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卅是什么意思，卅是什么意思,读音酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什(shén)么内容(róng)是三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手的。

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　　三(sān)年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现了供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上(shàng)海世博(bó)会和(hé)越来越(yuè)多的国际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业人才的(de)需求也日益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成为(wèi)职(zhí)场上炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十(shí)大百(bǎi)万(wàn)年薪(xīn)职业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上(shàng)海服务(wù)产(chǎn)业的支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在(zài)上(shàng)海投资(zī)或管(guǎn)理高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要(yào)数以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥(yōng)护(hù)党的(de)基本路线，适应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的(de)，德智体(tǐ)美等(děng)全面发展的中(zhōng)等(děng)职(zhí)业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　本专业注重(zhòng)学(xué)生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基(jī)本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在(zài)学习(xí)期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实(shí)训(xùn)等多方(fāng)面的技(jì)能(néng)训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课(kè)程酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务管理、会(huì)议(yì)服务与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业基础知识和自学能(néng)力(lì)、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业(yè)务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的(de)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的(de)计(jì)算机(jī)操作(zuò)、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定(dìng)的职业外(wài)语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和(hé)北(běi)京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展方向为酒店(diàn)管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起(qǐ)，具(jù)备(bèi)一(yī)定的实际经验才有(yǒu)机(jī)会晋(jìn)升为(wèi)管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起(qǐ)点低(dī)，但随着目前国(guó)内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全(quán)球范围内都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还(hái)是不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相(xiāng)关详细(xì)内容(róng)！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒店管理专业中食(shí)品(pǐn)营运研究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒管专业的(de)同(tóng)学们会(huì)学习到(dào)食(shí)品相(xiāng)关(guān)的(de)科学、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存(cún)食品、如(rú)何正确(què)地处理各种食物等(děng)了解食物的各方面理论(lùn)知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日(rì)常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务(wù)都有很(hěn)大比重的实践教学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服(fú)务(wù)客(kè)人的各种不同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜(cài)员还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜(cài)式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有(yǒu)意思(sī)的一门课，学生们要了解酒类的历(lì)史知(zhī)识，并且(qiě)学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不(bù)同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解酒店(diàn)行(xíng)业的(de)营运(yùn)，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划(huà)也都(dōu)是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商(shāng)业(yè)相关的知识(shí)，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计(jì)算酒店餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等(děng)等东西(xī)，并且能很快的(de)运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向(xiàng),总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习(xí)为主的，通常不太注重(zhòng)实(shí)践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方(fāng)式和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未(wèi)来的发展方向可(kě)以是(shì)研究(jiū)酒店的(de)学着(zhe)也(yě)可(kě)以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定(dìng)战略发(fā)展方向(xiàng)的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就是卅是什么意思，卅是什么意思,读音注重操(cāo)作、运营和实(shí)践的学(xué)习，除了学习理论方面(miàn)的内容(róng)，还会了(le)解(jiě)到每个部门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等(děng)，也就是提(tí)问者口中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择(zé)发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的(de)学习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工(gōng)作过就可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营高层基(jī)本(běn)都(dōu)是(shì)从基层(céng)部门干出(chū)来(lái)的，很少有专门研(yán)究酒店运营(yíng)或单(dān)纯学习理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个操(cāo)作性(xìng)非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工作流程和(hé)标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当(dāng)，经验(yàn)比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验(yàn)的积(jī)累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业，都只为你的工作业(yè)绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从技(jì)能学习(xí)开(kāi)始锻炼(liàn)自(zì)己(jǐ)，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不(bù)要(yào)企图你(nǐ)还(hái)没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层(céng)的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远也不(bù)知道这行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想不到(dào)这(zhè)行当里(lǐ)的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为(wèi)基础服(fú)务(wù)岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大部(bù)分(fēn)从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行(xíng)业相比基层服务人员(yuán)所获得的(de)收入、社会地(dì)位、个(gè)人成就感(gǎn)是(shì)相当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创造力、低(dī)附加值、低社会(huì)地(dì)位的工(gōng)作岗位。