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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂裂天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓出各(gè)种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的(de)清(qīng)洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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