浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一(yī)定的(de)药用价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道(dào)历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议(yì)服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的(de)食物，以(yǐ)免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安(ā早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗n)康(kāng)人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些微(wēi)生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸(suān)盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖(gài)，放上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全(quán)食品，而且一般人也(yě)不会真的(de)经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我(wǒ)的(de)哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留下(xià)来啦(la)！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗论(lùn)是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的(de)味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净(jìng)的(de)坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的(de)浆水(shuǐ)要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上(shàng)面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进(jìn)食欲(yù)的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大(dà)约(yuē)一个(gè)星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东(dōng)西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经(jīng)常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没(méi)有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓(xìng)家(jiā)常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老年(nián)本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成(chéng)的(de)浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不(bù)及(jí)时，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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