燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利(lì)润(rùn)的(de)高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是(shì)为(wèi)了利用(yòng)自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构(gòu)升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(hu抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年á)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公司(sī)向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的(de)常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资者交流会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对(duì)公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(y抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年ì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本(běn)公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告(gào)中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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