年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸蓝宝石的寓意是什么一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带(dài)民间(jiān)有年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出(chū)好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一(yī)般(bān)市场(chǎng)上买的(de)糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺(càn)杂了(le)别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在(zài)最(zuì)基本的(de)原(yuán)味年糕上(s蓝宝石的寓意是什么hàng)加入(rù)个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个(gè)宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量(liàng)的(de)70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具体(tǐ)多大(dà)根(gēn)据(jù)自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面(miàn)干(gàn)了就加一(yī)点点(diǎn)水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些(xiē)，因此(cǐ)不会特别(bié)糯，更多(duō)的是米香味(wèi)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太(tài)多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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