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牛(niú)肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不(bù)能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天吃(chī)牛肉，尽(jǐn)管牛(niú)肉(ròu)养分价值较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量食(shí)用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外(wài)，许多食用(yòng)牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中(zhōng)的胆固(gù)醇含量较高，人(rén)每(měi)天摄(shè)入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸(suān)较高、患有痛风的人(rén)群(qún)而言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉(ròu)，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛(niú)肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃(wèi)肠黏膜发生不良(liáng)的影响(xiǎng)，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的(de)体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡(jī)精调(diào)好(hǎo)的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时(shí)之(zhī)后中火2小时(shí)之后一向用(yòng)小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来(lái)家里放(fàng)干的(de)烙饼切片，把葱(cōng)丝(sī)放在(zài)大汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食(shí)量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的程(chéng)度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能(néng)够(gòu)享用了。

保(bǎo)定特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一(yī)说到(dào)保定，我们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美(měi)食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河(hé)北(běi)特征小吃(chī)，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝南(nán)巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何(hé)物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉(ròu)罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成(chéng)了(le)历(lì)任知府款待各路来宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北(běi)保定闻(wén)名(míng)的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和(hé)适(shì)量的水和成面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面片，略凉(liáng)至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金(jīn)丝(sī)，寄(jì)存(cún)期长，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有名(míng)的熟(shú)肉制品(pǐn)，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传(chuán)统的特征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口(kǒu)、瘦不(bù)塞齿(chǐ)是其一(yī)绝(jué)，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪头、猪排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一道河北(běi)省的(de)特征传(chuán)统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于(yú)我国骨(gǔ)酥鱼(yú)之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫(gōng)中，北宋初年(nián)被(bèi)太(tài)祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从(cóng)此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征(zhēng)美(měi)食(shí)，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮，带(dài)着诱人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠身(shēn)应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀(jǔ)嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的(de)香(xiāng)味、细(xì)润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍(réng)是要数(shù)美味可(kě)口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面，折(zhé)成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫(hú)芦是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河(hé)北省内(nèi)家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明(míng)代，就(jiù)呈现了蘸糖(táng)的单个(gè)红果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代(dài)，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类把戏(xì)许(xǔ)多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山药(yào)的等(děng)等，款款诱人(rén)，成为(wèi)一种大(dà)众化的(de)街头食物(wù)。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保定传统风(fēng)味(wèi)小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌(zh年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停ǎng)柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省(shěng)传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省(shěng)保定(dìng)市(shì)徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的(de)当地名吃(chī)之一，起源于(yú)清末，在中华旅(lǚ)行社出(chū)书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼义(yì)春(chūn)楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的(de)制造工(gōng)艺(yì)精深，选择(zé)新鲜(xiān)的猪(zhū)肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停火(huǒ)烧，用(yòng)开过头汤重复(fù)浇(jiāo)制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即(jí)以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不同的风(fēng)味来，真(zhēn)是让(ràng)人耐人寻味。

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