燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现营收和(hé)净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人(rén)意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤(pí)酒高(gāo)端(duān)产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带(dài)来的(de)拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本(běn)的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员(yuán)工(gōng)架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事(shì)会(huì)同意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司(sī)取(qǔ)得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询(xún)有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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