猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量(liàng)的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气我想是因为我不够温柔是什我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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