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奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合(hé)用来(lái)制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高温(wēn)不(bù)可高(gāo)于六十(shí)度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃(chī)，而(ér)奶(nǎi)酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳(rǔ)的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的(de)味道(dào)，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪(lào)是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗)糕表面(miàn)那(nà)一层(céng)层的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是(shì)用(yòng)来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下(xià)约半(bàn)个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用电动打(dǎ)蛋器(qì)的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也(yě)会(huì)摩擦产生热量(liàng)加上(shàng)室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发(fā)泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都(dōu)不会过(guò)，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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