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戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是全球十大热门行业之(zhī)一(yī)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场(chǎng)上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上(shàng)海世博会和(hé)越来越多的国(guó)际大型活动(dòng)将在中(zhōng)国(guó)举行(xíng)，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人才的需求也(yě)日益增大，所以你大可(kě)不必为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从(cóng)业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中(zhōng)国十大百(bǎi)万年(nián)薪职业(yè)中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将成为(wèi)上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投资(zī)或管(guǎn)理高星(xīng)级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充，对人才的需(xū)求也不(bù)断(duàn)增加，每年都需要(yào)数以千(qiān)计的国(guó)际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业(yè)培养拥护党的基本(běn)路线，适应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全面发展(zhǎn)的(de)中等职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学(xué)生毕(bì)业后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业(yè)注(zhù)重学(xué)生综合素(sù)质的培养，主要学习(xí)经济管理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突(tū)出技能培训，学(xué)生在学(xué)习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅客房(fáng)服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握的技能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负(fù)责的职业(yè)道德与(yǔ)团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识(shí)和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的(de)方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前(qián)厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力(lì)以及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北(běi)京都(dōu)有专业(yè)的(de)学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都学(xué)什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾名思义，以后(hòu)发展方(fāng)向为(wèi)酒店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的(de)实际(jì)经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期(qī)起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球范(fàn)围内都需求(qiú)量很大，前(qián)景还是不(bù)错，以下是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的(de)课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相关的科学(xué)、食物的(de)选配(pèi)、如(rú)何正确地(dì)储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实(shí)用经验的(de)college，对(duì)于(yú)烹饪和服(fú)务都(dōu)有(yǒu)很大比重的实践教学(xué)，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习服务(wù)客人的各(gè)种不(bù)同(tóng)的角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的(de)人员(yuán)、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比(bǐ)较(jiào)有意(yì)思的一(yī)门(mén)课，学生们要了解酒(jiǔ)类(lèi)的历(lì)史知识(shí)，并(bìng)且学习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也(yě)需要(yào)懂得(dé)一(yī)些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会计(jì)知识相对(duì)来说(shuō)已经算是最基础(chǔ)的(de)了(le)，学生只需要(yào)比较基本(běn)地学习如何计算酒店(diàn)餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的(de)运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业(yè)发展方向,总体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习(xí)为主的(de)，通常不太(tài)注重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学习(xí)的人未来的发(fā)展方向可(kě)以是研(yán)究酒店的学着也可(kě)以直接成为(wèi)酒店(diàn)的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向就是注(zhù)重操作(zuò)、运营和实践的(de)学习，除了学习理(lǐ)论方面的(de)内容，还会了解到每个部门(mén)的(de)具(jù)体(tǐ)操作方法(fǎ)，细致到餐厅的(de)托盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如(rú)戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时何(hé)正确服(fú)务客人(rén)等(děng)，也就(jiù)是提问(wèn)者口中所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店工作过就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高(gāo)层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运(yùn)营或单纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是一(yī)个操作性(xìng)非常强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论是远远不够(gòu)的，懂的(de)每个(gè)部门(mén)、每个职位的(de)工作流(liú)程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店(diàn)管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重要，学习能(néng)力强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积累，做(zuò)到(dào)了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业(yè)，都只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩(jì)而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从(có戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时ng)技能(néng)学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要(yào)企图(tú)你还没(méi)有基层的(de)经验就想直接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接(jiē)触一个(gè)行(xíng)业，那你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也不知道(dào)这行的(de)水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的(de)是手把手踏(tà)踏(tà)实实(shí)的实(shí)践操作，目前大部分从(cóng)业者(zhě)为低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人(rén)员所获(huò)得(dé)的收入(rù)、社会(huì)地位、个人(rén)成就感是相当(dāng)低的，前期(qī)必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。