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香炉里面放什么东西插香香炉里面可以放大米吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场(chǎng)，上周淄(zī)博烧烤相关概(gài)念(niàn)股出现异(yì)动(dòng)，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食(shí)品(pǐn)等等(děng)，在(zài)投(tóu)资(zī)者(zhě)互动平台(tái)，也有不少上市公司(sī)被投资者问及相关问题(tí)，现(xiàn)在，券(quàn)商分析师们也开始动起(qǐ)来，实地调研(yán)淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆品团队团队发(fā)布了(le)《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如下：本周我们调研(yán)了淄博(bó)烧烤的大体情况：随着线下消费场景的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈，热(rè)度持(chí)续升高，带动市内大小(xiǎo)门店(diàn)及周(zhōu)边购(gòu)物/旅游客流(liú)屡创新高，目(mù)前(qián)淄博五一期间的(d香炉里面放什么东西插香香炉里面可以放大米吗e)酒店民宿(sù)均已(yǐ)订满，订单量(liàng)为2019年同期的(de)800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒(jiǔ)、饮料(liào)佐餐居多，也有部分食客自(zì)带白酒。据我(wǒ)们走访和当地居民反映，淄博地(dì)区(qū)烧烤消费(fèi)佐餐(cān)以青啤居多(duō)，主(zhǔ)要涵(hán)盖8-12元(yuán)价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单(dān)次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定。随着(zhe)五(wǔ)一(yī)出行高(gāo)峰和(hé)烧烤等餐饮旺季(jì)的到来(lái)，叠加2023年(nián)气温可能(néng)创新高，我们预计包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒消费动(dòng)销(xiāo)有望加速(sù)。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈，热度不断升高。起初主要(yào)吸引周边地区(qū)大学(xué)生组(zǔ)团前(qián)来体验，后随着社(shè)交(jiāo)媒体广泛传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为(wèi)淄博(bó)烧烤(kǎo)大火(huǒ)主要(yào)源自良好的(de)口碑(bēi)和(hé)体(tǐ)验感，尤其是淄博地区特(tè)有的“方桌火(huǒ)炉(lú)小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多(duō)消费者来(lái)说(shuō)是全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下(xià)吸(xī)引了大(dà)量(liàng)食客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤(kǎo)的人气聚集(jí)地、营业(yè)时间以及就餐流程，该团队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博地区(qū)烧(shāo)烤(kǎo)店之(zhī)间的差异主要体(tǐ)现在(zài)肉质(zhì)和腌制过程上(shàng)，当地市(shì)民除了选择以上“网红店”，也(yě)会前往其他小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分(fēn)市(shì)民甚至会驾车半个多小时前(qián)往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和(hé)市内用的圆形薄饼(bǐng)不(bù)同，金(jīn)岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的(de)牧羊村总(zǒng)店(diàn)为例，其单店规(guī)模较(jiào)大（50+桌(zhuō)），凭借较高(gāo)的名(míng)气带(dài)动(dòng)周边(biān)几(jǐ)家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一(yī)条街(jiē)”的集聚效应(yīng)，许(xǔ)多游客即便排不(bù)上号也(yě)会来现场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤消费者(zhě)的观(guān)察，该(gāi)团队解析到，淄博(bó)烧烤的(de)消(xiāo)费人(rén)群以中青年为主，时间相(xiāng)对(duì)灵活的大学(xué)生群(qún)体往往选择工作日(rì)乘坐高铁前来打卡(kǎ)体(tǐ)验(yàn)，周末(mò)不(bù)少游客也会自驾前(qián)来(lái)，从车牌来看包(bāo)括但不限于山东其他地(dì)区(qū)、北京、天津、河(hé)北、河南、安(ān)徽(huī)等(děng)地。此外，在牧羊村这类门(mén)店面积(jī)和客流(liú)量较大的地方香炉里面放什么东西插香香炉里面可以放大米吗也(yě)有不少主播过来(lái)探店，淄博市政府出动了大量(liàng)工作人员监督规范其行为，整体上网红(hóng)直播并不(bù)影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现(xiàn)，在烧烤的带(dài)动下，淄博的八大局街区、各个景点/商(shāng)圈客流量都有(yǒu)了(le)明显(xiǎn)提(tí)升。