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牛肉能够天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般(bān)不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉(ròu)养分(fēn)价值较高、虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思口感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导致(zhì)胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿(niào)酸升高。此外，许多(duō)食(shí)用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道不(bù)适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含(hán)量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症(zhèng)以(yǐ)及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高(gāo)、患(huàn)有(yǒu)痛(tòng)风的人(rén)群而(ér)言，应尽量(liàng)防止每(měi)天食(shí)用牛肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸升(shēng)高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用(yòng)过多的牛(niú)肉，机体来不及(jí)代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因(yīn)而胃肠(cháng)功用(yòng)紊乱的人群应削(xuē)减牛(niú)肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分(fēn)，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴(dī)上任(rèn)何(hé)一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大(dà)火(huǒ)1小时之(zhī)后中(zhōng)火(huǒ)2小时(shí)之(zhī)后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝(sī)放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩(zhào)饼几罩(zhào)几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己(jǐ)的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度(dù)来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶(yè)饼上(shàng)面，然(rán)后浇上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特征美食(shí)

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落河北省的中(zhōng)心(xīn)方位(wèi)，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉这一种(zhǒng)美食，还(hái)有(yǒu)许(xǔ)多的美(měi)食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北(běi)特征小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府(fǔ)款(kuǎn)待各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂(zá)面是一种(zhǒng)河(hé)北保定闻名的传(chuán)统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成面(miàn)团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起(qǐ)切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安(ān)县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一(yī)绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼(yú)，是一(yī)道河北省的特征传(chuán)统名菜，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北(běi)赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年(nián)被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御(yù)封，从(cóng)此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红(hóng)油亮(liàng)，带着诱人的香味(wèi)，看着就(jiù)比一般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬(yìng)，微带弹性(xìng)，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口，浓(nóng)郁的香(xiāng)味(wèi)、细(xì)润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最好吃的(de)仍是要数美味可口的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河(hé)北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两种：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是(shì)一道(dào)美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖(táng)的单个(gè)红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为(wèi)食用(yòng)便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏(xì)许(xǔ)多，有悉数山(shān)楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大(dà)众化的(de)街头食(shí)物。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不(bù)小，许多(duō)大(dà)饭(fàn)店(diàn)、熟肉(ròu)店都(dōu)经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰(fēng)盈(yíng)人(rén)，祖上就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴肉补血(xuè)、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补(bǔ)血、补(bǔ)肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定(dìng)市徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是(shì)河北保定的当地名(míng)吃之一，起源于(yú)清末，在(zài)中华旅行社出(chū)书的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇(jiāo)制(zhì)而成。

　　它的吃(chī)法考(kǎo)究(jiū)三吃(chī)六味，即以白(bái)肉罩(zhào)火烧合作不(bù)同的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味(wèi)来，真是让人耐(nài)人(rén)寻味。

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