燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品的表(biǎo)现(xiàn)却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物(wù)成本上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了(le)可(kě)观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次(cì)性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关(guān)厂(chǎng)动作(zuò)，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的(de)减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其(qí)拥有(yǒu)的(de)地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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