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　　1.芹菜榨(zhà)汁要开水焯一下(xià)，因为(wèi)在芹菜(cài)表(biǎo)面会有很多的细菌，而且(qiě)在表面(miàn)还会有很多的泥污，所以必须要进行焯水(shuǐ)，这样才能够保证青菜的新鲜，同时也(yě)可以去除表面(miàn)的泥污，吃的(de)时候就特别健康卫生。

　　2.另外，芹菜(cài)榨汁用开(kāi)水焯(chāo)的具(jù)体方(fāng)法为(wèi)首先清洗(xǐ)干净，然(rán)后起锅烧(shāo)水，将青菜(cài)放入到锅里面煮5~10分钟(zhōng)之后捞(lāo)出，就(jiù)可以完成焯水(shuǐ)，这样(yàng)制作出(chū)来的味道(dào)就比较好吃(chī)，而且也不会出现拉肚子的情况。

芹菜榨汁用生的(de)好(hǎo)还是(shì)熟(shú)的好

　　榨芹菜汁的话不管是用生(shēng)的(de)还是(shì)熟的(de)都(dōu)是可以(yǐ)的。

　　要是肠(cháng)胃(wèi)比较好喜(xǐ)欢(huān)吃些(xiē)生食的话，可以直接用生的榨(zhà)汁(zhī)，由(yóu)于(yú)生的芹菜(cài)味道比较重所以很多人都不(bù)能(néng)接受(shòu)。

　　要是(shì)不能接受的话也可以(yǐ)用熟的芹菜榨汁的，效果是一(yī)样的。

芹菜榨汁用什么芹菜

　　西(xī)芹。

　　西(xī)芹和芹(qín)菜虽(suī)都(dōu)同(tóng)属于(yú)芹菜，但是西芹和(hé)芹菜含水量不(bù)一样且所含营(yíng)养(yǎng)价值也不同。

　　芹(qín)菜中(zhōng)所含的(de)粗(cū)纤维成分比较多(duō)，榨出来的汁水(shuǐ)所含的杂质(zhì)比(bǐ)较多，难以下咽(yàn)。

　　西芹水(shuǐ)分含量比较多，粗纤维较少，所以西(xī)芹榨(zhà)出来的汁水比较纤细(xì)浓稠(chóu)，且(qiě)不含太多杂(zá)质，比较容易(yì)吞咽(yàn)，所以选择榨芹菜汁时选用西芹较(jiào)好。

芹菜榨(zhà)汁用芹菜(cài)叶吗

　　不(bù)用把叶(yè)子去掉,叶子营养很高。

　　 很多人吃芹菜会把芹菜叶丢掉(diào),这种吃法是不(bù)科学的,因为芹(qín)菜(cài)叶的营养远远高于茎。

　　研究发现,芹菜叶中的胡萝卜素、维生(shēng)素C、维生素B1、蛋(dàn)白质、钙物质(zhì)的含量(liàng)都高于(yú)芹菜茎,其中(zhōng)个别营(yíng)养成分要高出芹(qín)菜(cài)茎几十倍。

　　芹菜叶(yè)中还含有维(wéi)生素E,而芹菜茎中(zhōng)没有。

芹菜榨(zhà)汁(zhī)用热水还是凉(liáng)水

　　都(dōu)可以，根据(jù)口味来决定。

　　 芹菜是一种非常好(hǎo)好的药(yào)材蔬菜，它富含(hán)碳水化合物和蛋白质具有健胃、利(lì)尿、净血调经、镇静等作用。

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