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泥鳅(qiū)是凉性仍是热性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于湿热性。全年(nián)都可采收，夏日最(zuì)多，泥鳅(qiū)捕捉(zhuō)后，可鲜(xiān)用(yòng)或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中(zhōng)之参”，

　　日子在(zài)湖池，是营养价值很高的一种鱼，和(hé)其(qí)它的鱼(yú)不相同，不管表面，体形，日子习性都不(bù)同，是一种特别(bié)的(de)鳅类。

　　凡体质偏(piān)热(rè)者(zhě)忌吃温热性食物，避免“火上浇油”，而适(shì)宜于吃凉寒性食物，以便热症(zhèng)寒治。凡体质虚寒者，忌食凉(liáng)寒(hán)性食(shí)物，可(kě)进(jìn)食(shí)温(wēn)热性食物，以温散寒。

泥鳅产卵怎样(yàng)保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜(xiān)法，活泥(ní)鳅用(yòng)清水漂一下(xià)，捞(lāo)起(qǐ)放(fàng)进一个不漏气的塑料(liào)袋里（袋(dài)内先装一点点水），将袋口用橡(xiàng)皮筋或细(xì)绳扎紧(jǐn)，放进冰(bīng)箱的冷冻室(shì)里冷(lěng)冻，寄(jì)存(cún)一段时(shí)间(jiān)也(yě)不会死掉，仅仅呈蛰伏(fú)状况。

　　烹制时，取出泥鳅，放(fàng)进一盆洁净的(de)冷水里，待冰块消融后(hòu)，泥鳅(qiū)会很快复生(shēng)。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅(qiū)保存时单反可以带上飞机吗(shí)，一般置于冰箱(xiāng)冷(lěng)冻室(shì)中保(bǎo)存即可，无特别存储要求。

保存(cún)泥鳅办法 泥鳅(qiū)保存鲜活的办(bàn)法

　　1、把新买回(huí)的活(huó)泥鳅用(yòng)清水漂一(yī)下，捞起(qǐ)放进一(yī)个(gè)不(bù)漏气的塑料袋(dài)里(lǐ)（袋内先装(zhuāng)一(yī)点点水），将袋口用(yòng)橡皮(pí)筋或细绳(shéng)扎紧，放进冰箱的冷冻室(shì)里冷冻(dòng)，长期(qī)寄(jì)存，都不会死掉，仅(jǐn)仅(jǐn)蛰伏状况(kuàng)。

　　 2、烹制(zhì)时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷(lěng)水里(lǐ)（留意(yì)，千万不能用热(rè)水），待冰块(kuài)消融后(hòu)，泥鳅很快复生，制造后鲜香味(wèi)美。

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