颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还(hái)会(huì)一些片状物质存(cún)在(zài)，那(nà)些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是(shì)现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品(pǐn)专业生(shēng)产加工的(de)私营独资企(qǐ)业,杭州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂(chǎng世界上女性最开放的是哪个国家)家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工天然健康(kāng)地(dì)方名(míng)优特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较大(dà)的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加(jiā)工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生(shēng)产中式餐(cān)饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲系(xì)列(liè)产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合(hé)型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等成分，与空气(qì)接(jiē)触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)、葛(gé)根等(děng)淀(diàn)粉(fěn))没有这种变化世界上女性最开放的是哪个国家，都(dōu)是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独(dú)特(tè)的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的(de)两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却(què)后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的(de)铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维(wéi)素会影响人体对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合(hé)物，降(jiàng)低人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸收。

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