近一(yī)个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引(yǐn)了全国各地的关注。小红书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博(bó)烧(shāo)烤”在短视频(pín)平台的搜(sōu)索量也出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话(huà)题在抖音平(píng)台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo苏州是几线城市呢)火(huǒ)出圈，3月以来(lái)淄博火车站周(zhōu)末发(fā)送旅客量连创3年来单日新高(gāo)，其中(zhōng)不(bù)少(shǎo)都是前来品尝(cháng)“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平(píng)台(tái)数据显(xiǎn)示(shì)，淄博(bó)位(wèi)列(liè)“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广(guǎng)阔。在全国50余(yú)万家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又给(gěi)这座城(chéng)市带来了哪些(xiē)商机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻试图从(cóng)数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络(luò) 从大学(xué)生到中年(nián)人都(dōu)为之心动　

　　在(zài)近一(yī)个月的时间(jiān)里，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”及其相关话题(tí)火苏州是几线城市呢爆出(chū)圈(quān)，在包(bāo)括微(wēi)博、抖音、小(xiǎo)红(hóng)书等(děng)平台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波热(rè)度(dù)出(chū)现在(zài)3月5日左右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话(huà)题让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台出现了(le)第一(yī)个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤(kǎo)专门开了(le)一场新闻发布会，因此在3月11日，微(wēi)博、小红书及抖音均出现了(le)热(rè)度(dù)高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主(zhǔ)摸底淄博10家烧烤摊位，发现没(méi)有一家店(diàn)铺缺(quē)斤少(shǎo)两，淄博当地人(rén)实在(zài)真诚的品(pǐn)质再次把(bǎ)淄博烧烤推上高(gāo)热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从(cóng)加开24列从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”到新增21条(tiáo)定(dìng)制烧烤公交专线等(děng)一系(xì)列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度(dù)在各(gè)大(dà)平台不断(duàn)上(shàng)升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博(bó)”这一城市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山东省济南(nán)市观看(kàn)“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视(shì)频的人(rén)群最多，其次是北京市(shì)和山东省青岛市(shì)。而在年(nián)龄分布(bù)上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人(rén)，都对(duì)“淄博烧烤”十(shí)分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的(de)人群最(zuì)爱观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相(xiāng)关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名第(dì)三。综(zōng)合(hé)来(lái)看，18-40岁的年轻(qīng)消(xiāo)费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实(shí)粉(fěn)丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆(bào)火前(qián)相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同时，为(wèi)营造良好消(xiāo)费环(huán)境(jìng)，淄博官(guān)方(fāng)也发布规范经营者价(jià)格行(xíng)为(wèi)提(tí)醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等(děng)商(shāng)户执行市场调节价的，要依法合理制定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不(bù)得拒绝(jué)或不履行价(jià)格承诺，不得随意涨价，严禁收(shōu)取未标(biāo)明的费(fèi)用欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价(jià)格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上20串五(wǔ)花(huā)肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料(liào)，三四十(shí)块就能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目前正处于快(kuài)速发展的阶(jiē)段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册烧(shāo)烤企业在20家左右；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄(zī)博市烧烤企业每(měi)年新增注册量(liàng)均超百(bǎi)家，呈(chéng)快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间(jiān)之最。截止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日，不到4个月的(de)时间，淄博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业已达541家(jiā)，比2022年全年新增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市(shì)现存烧烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来(lái)，淄博成为新(xīn)晋旅游网红城市，淄博(bó)各火车站客流量(liàng)持续升温，全国(guó)各地的游客纷纷(fēn)去(qù)淄(zī)博吃(chī)烧(shāo)烤(kǎo)，烧烤成(chéng)为了淄博(bó)市的(de)新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发(fā)送旅客1.9万人次(cì)、到(dào)达旅客2万人(rén)次，到(dào)发(fā)旅(lǚ)客数量呈持续上升趋(qū)势，并(bìng)打破近三年(nián)来(lái)车站单日到发(fā)旅(lǚ)客数新(xīn)高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日(rì)，淄博站发送旅(lǚ)客(kè)2.38万(wàn)人次，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春(chūn)运客流量还要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月23日(rì)，国铁济南(nán)局加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)就可到达。淄博市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄(zī)博(bó)火车站到达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人(rén)次，到(dào)发合计83635人(rén)次，创车站单日(rì)到发旅(lǚ)客(kè)数历史纪录。

　　山东省内的人群凭(píng)借着地理优势，在周(zhōu)末来一场(chǎng)说走就走(zǒu)的旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台(tái)数(shù)据显示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红前，迁入(rù)淄博市的客(kè)源地前(qián)十榜单中均来自山(shān)东境内的(de)城市，但在走红后，天津(jīn)市和北京(jīng)市也跻身前十榜单中。其(qí)中，迁入淄博市的(de)最大客(kè)源地(dì)从滨州市变成了济南市，毕竟从济(jì)南坐高铁过去最快仅(jǐn)需(xū)要(yào)22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄(zī)博市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两(liǎng)天(tiān)，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位(wèi)居全国第一(yī)，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售(shòu)不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出(chū)行(xíng)，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁热门目的地榜单中淄博均(jūn)位(wèi)列(liè)前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带(dài)动了淄博(bó)市(shì)旅游服(fú)务(wù)业(yè)等(děng)的(de)发展。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒(jiǔ)店(diàn)、景(jǐng)点门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿(sù)预订量较(jiào)2019年(nián)上涨800％，增幅位居(jū)山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市(shì)正(zhèng)在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流量入(rù)口”成了淄博市发展的新(xīn)契机。淄博(bó)当地(dì)的文旅局(jú)纷纷出战，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁上开(kāi)直播教(jiào)网友如何品味“淄(zī)博烧(shāo)烤”，更(gèng)新城市形象，让(ràng)淄(zī)博(bó)的热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还(hái)开(kāi)始从烧烤延(yán)伸至人才招引等领域，为符合条(tiáo)件的来淄求职、就业的青(qīng)年学生(shēng)提供入(rù)住优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火(huǒ)一座城，背后离不开政(zhèng)策的(de)的扶持(chí)和完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博把线上“流(liú)量(liàng)”转化为线下“留(liú)量”，“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 苏州是几线城市呢