一般状况下，柿子和牛奶不(bù)能一同食用，两者一同吃的状况下或许会呈现一些不良症状，不(bù)利于本身健康。

　　柿(shì)子和牛奶在日子傍(bàng)边(biān)比较(jiào)常见，可是两者食物不宜放(fàng)在(zài)一同吃，柿子傍边首要含有丰厚的蔗糖、果糖(táng)、蛋白质(zhì)、鞣酸等成(chéng)分(fēn)，

　　而(ér)牛奶傍边的营养价值也(yě)是比较高的，尤其是里边蛋白质(zhì)含(hán)量会比(bǐ)较高，当柿子傍边(biān)鞣酸和(hé)蛋白质相(xiāng)结合之后，

　　就有(yǒu)或许会发生化学反应，在肠道(dào)傍边或许(xǔ)会凝结(jié)或者是凝(níng)结，然后也(yě)会(huì)导致胃(wèi)肠道黏膜遭到必定影响，导致不良症状发生，

　　比方会呈现腹痛腹(fù)泻，还会影响到(dào)身体的健康，在柿子和牛奶长时刻同质的状况(kuàng)下，有或许会引起结石疾(jí)病，所(suǒ)以说这两者食物尽量不要(yào)放(fàng)在一同吃(chī)，至少需求距离两(liǎng)个小时以上时刻(kè)。

柿子怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、看柿子表皮的(de)色彩。一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧p>

　　一般来说，柿子表皮是绿色的，那么(me)这(zhè)证明(míng)绿色(sè)的(de)柿子(zi)是还没(méi)老练的柿(shì)子，还没(méi)老练(liàn)的(de)柿子，吃起来必定有涩味啦。

　　而柿(shì)子表皮(pí)假(jiǎ)如是黄色，而(ér)且黄中偏(piān)棕色的，那么这类柿(shì)子老练(liàn)度很高。

　　老练度高的(de)柿(shì)子，糖分(fēn)储存天然就多，吃起来鲜(xiān)甜多汁。

　　所(suǒ)以在(zài)选择柿子时，咱们要选择黄色偏棕赤色的购买。

　　2、选个(gè)头大、色彩艳丽的。

　　关于柿子(zi)来说，咱(zán)们应该选(xuǎn)择个头大、而(ér)且(qiě)色彩比较艳丽(lì)的。

　　这类柿子，质(zhì)量上乘，口感好。

　　3、看柿子果蒂(dì)是(shì)否(fǒu)是(shì)绿色的(de)。

　　在购买柿子时，要选择柿子(zi)果蒂是绿色的。

　　果蒂是绿色(sè)，证明这柿(shì)子刚摘下(xià)来不久，比较新(xīn)鲜。

　　而新鲜的(de)柿子(zi)吃(chī)起(qǐ)来才多汁(zhī)、口感爽脆。

　　4、捏硬度(dù)。

　　在选择柿(shì)子时，咱(zán)们还需求用手悄悄捏一下柿子的硬度。

　　假如捏起来(lái)是软的，这类柿子主张可以疏(shū)忽。

　　由于太软(ruǎn)的柿子，很(hěn)有或许现已(yǐ)熟过头了(le)，而熟过(guò)头的(de)柿子，会(huì)散发着一股酸酸的酒味，而且吃起来软绵绵的，口感欠好。

　　而(ér)捏起来硬的(de)柿子(zi)，阐明仍是挺新鲜(xiān)的，捏(niē)起来结实的柿子，吃(chī)起来比(bǐ)较(jiào)爽脆，特别有嚼(jué)劲。

　　5、掂分量。

　　平等巨细的柿子，掂起来比较(jiào)重(zhòng)的，含水量足，汁(zhī)水丰满，吃起来(lái)就水润润(rùn)的，而且肉(ròu)质厚(hòu)，吃着就有满足感。

　　相反(fǎn)，掂起来轻的柿子，含水量少，肉比较(jiào)少。

　　吃起来口(kǒu)感就没那么好。

怎样(yàng)选择甜美的柿子

　　　　眼下正是(shì)柿子上市的(de)时节，柿子有好坏之分，那(nà)么，你知道怎样去选择甜(tián)美的(de)柿子吗？下面我为你(nǐ)回答。

　　　　选(xuǎn)择甜美(měi)柿(shì)子的(de) 办法

　　 　　一、甜柿和涩柿的差(chà)异

　　 　　柿子依据老(lǎo)练时能否(fǒu)天(tiān)然脱涩(sè)分(fēn)为甜(tián)柿和涩柿两类。

　　前者老练(liàn)时现已脱涩，可以直接食(shí)用。

　　而(ér)后者(我(wǒ)国的(de)柿子大多数归于此类)有必要采摘后人(rén)工(gōng)脱涩后方可食用。

　　 　　涩(sè)柿脱(tuō)涩(sè)的(de)办法许(xǔ)多：长时刻放置脱涩，北方的冻柿子便是此类；也可与(yǔ)发生乙(yǐ)烯(xī)的老练生果(guǒ)放在(zài)一同，但这样构成的柿子都是软柿。

　　假如(rú)想吃不(bù)涩、口感结实爽(shuǎng)脆的柿子，就(jiù)要采(cǎi)纳(nà)别的一种脱涩(sè)办法：“醂”，制(zhì)品便是(shì)醂柿子，一般都(dōu)叫(jiào)懒(lǎn)柿子，有些当地也叫(jiào)漤柿(shì)子或脆柿子，这便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法(fǎ)一般是用(yòng)40~50℃的温水浸泡(pào)24小时，时刻可依据(jù)状况调整，以口感甜脆(cuì)为准。

　　醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方公民在长时刻的实(shí)践中发明的(de)，这样可以把涩口不能(néng)食用(yòng)的(de)青柿子(zi)变(biàn)成(chéng)甜美可口，可以说是(shì) 变废(fèi)为宝 了。

　　 　　二(èr)、软柿子与硬(yìng)柿子的差异

　　 　　一般来说，软柿子是指天然老练的甜(tián)柿和通过催(cuī)熟处理的(de)柿(shì)子，表皮为橙赤色，口感(gǎn)软而甜。

　　硬柿子(zi)则(zé)包(bāo)括未脱涩的生柿子(zi)和处理过的口感甜脆的懒柿子(zi)，表皮青(qīng)色，口感偏硬(yìng)而不脆(cuì)；生(shēng)的青(qīng)柿子不能吃，需(xū)等红到熟透(tòu)之后才干吃，水煮过的青柿子可以吃，吃起来的口感与红(hóng)柿子不(bù)同，红柿子是软的，青的柿子是脆的，与一般的苹(píng)果口感附近；滋味当(dāng)然也不(bù)同，红柿子的滋味比较天然，吃后有一(yī)股淡(dàn)淡的涩(sè)味，而青柿(shì)子(水煮过的)除了(le)甜(tián)味(wèi)，还略带有一(yī)股果(guǒ)青味(wèi)，没(méi)有涩味(wèi)。

　　 　　三、软柿和硬柿(shì)怎样选择？

　　 　　1、软(ruǎn)柿

　　 　　一般来(lái)说，软(ruǎn)柿表皮(pí)橙(chéng)赤(chì)色，软(ruǎn)而甜，选购时要注(zhù)意全体平等柔软，有硬有软者(zhě)则欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬(yìng)柿表皮青色，偏硬而不脆，甜度稍差(chà)一(yī)些，选(xuǎn)购时用手摸试(shì)，手(shǒu)感结(jié)实者为佳。

　　 　　四、按食用时刻选择柿子(zi)

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如想买了就吃，可购买软柿，这种(zhǒng)柿子在树上(shàng)天然脱涩，皮薄，汁(zhī)多，味甜，但这种(zhǒng)柿子太松软，不方便带(dài)着和储存，寄(jì)存时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏(cáng)

　　 　　假如买了柿子预(yù)备放一(yī)段时刻再吃，可(kě)选购生(shēng)柿，放通(tōng)风(fēng)阴(yīn)凉(liáng)处(chù)等它天然老练，可寄存较长时(shí)刻；

　　 　　3、天天要(yào)吃

　　 　　假如想随时吃到而且可以贮藏，可购买硬(yìng)脆的懒(lǎn)柿子，它(tā)是生柿(shì)子采摘后用(yòng)温水、酒精、二氧(yǎng)化磷等办(bàn)法脱涩后投放(fàng)市场，果肉(ròu)脆，味(wèi)甜美，可(kě)放一个月左(zuǒ)右，随吃随拿(ná)。

　　 　　柿(shì)子吃多了(le)会怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸能(néng)与食物中的钙、锌、镁(měi)、铁等矿(kuàng)物(wù)质构成(chéng)不能被人体吸(xī)收的化(huà)合(hé)物，使这些营养素不能被使用，故而多(duō)吃柿子简略导致这些矿物(wù)质缺(quē)少。

　　又因柿子(zi)中含(hán)糖较多，所以人们吃(chī)柿子比(bǐ)吃相同数(shù)量的苹果、生梨更有饱(bǎo)腹感，然后(hòu)会影响胃口(kǒu)，并削减(jiǎn)正餐(cān)的摄入(rù)。

　　一般以(yǐ)为(wèi)，在不空(kōng)腹的状况下，每次吃(chī)柿(shì)子不超越(yuè)200克为宜。

　　 　　吃(chī)柿子的注意(yì)事项

　　 　　1、空腹不能吃(chī)柿子(zi)

　　 　　因(yīn)柿子含有较多的鞣酸(suān)及(jí)果胶(jiāo)，在空(kōng)腹(fù)状况下它们会在(zài)胃酸的效果下构成巨细不等的硬块。

　　尽量在饭后1小(xiǎo)时(shí)左右食(shí)用，以防止(zhǐ)胃柿(shì)石构成。

　　 　　2、尽量不(bù)要(yào)吃柿子皮

　　 　　由于柿子中的鞣酸(suān)绝大多数会集在皮中，在柿子脱(tuō)涩时，不或许将其间(jiān)的鞣酸(suān)悉数(shù)脱尽，假如连皮一(yī)同(tóng)吃(chī)更(gèng)简略(lüè)构成胃(wèi)柿石，尤其是脱涩工(gōng)艺不完善(shàn)时，其皮中含的鞣酸更(gèng)多。

　　 　　3、胃部(bù)寒凉、患(huàn)有缓慢胃炎(yán)患(huàn)者不宜多(duō)吃柿子

　　 　　柿子性寒，若患有胃部寒凉(liáng)者，不宜食用(yòng)。

　　患有缓(huǎn)慢(màn)胃(wèi)炎、排空(kōng)推迟、消化(huà)不良等胃动力功(gōng)用低下者，胃大部切(qiè)除术后，不(bù)宜食柿子。

　　 　　4、贫血(xuè)患者(zhě)少吃

　　 　　柿子(zi)含单宁，易与铁质结合，然后阻碍人(rén)体对(duì)食物中(zhōng)铁质的吸收，所以(yǐ)贫血患者应少(shǎo)吃(chī)为(wèi)好。

　　服用铁剂时不宜(yí)吃柿子。

　　柿(shì)中(zhōng)鞣酸与铁(tiě)结组成沉积，可引起胃肠不适，乃(nǎi)至(zhì)疼(téng)痛，一同影响(xiǎng)铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿(shì)子中因含10.8%的糖类，且(qiě)大多是简(jiǎn)略的双糖和单糖(táng)(蔗糖、果糖(táng)、葡萄糖即属(shǔ)此类(lèi))，因而吃后很(hěn)易被吸收，使(shǐ)血糖(táng)升高(gāo)。

　　关于糖尿病人而言，尤其是血糖操(cāo)控欠安者更是有害(hài)的。

　　柿(shì)子相(xiāng)关 文(wén)章(zhāng) ：

　　 1. 柿子怎(zěn)样挑

　　 2. 怎样选择好(hǎo)的(de)柿子

　　 3. 柿子(zi)怎样选择(zé)

　　 4. 怎(zěn)样选(xuǎn)择柿(shì)子(zi)

　　 5. 吃柿(shì)子的优点

　　 6. 柿子的成效与效果(guǒ)

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