燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的(de)双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实(shí)施大(dà)单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及(jí)以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希(xī)望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年(nián)报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产(chǎn)的收(shōu)益同比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时(shí)还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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