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　　豆瓣酱开封后通常可以放3个月。

　　豆瓣酱富含高蛋白(bái)。

　　按理来说很容易变(biàn)质无(wú)法(fǎ)食用(yòng)。

　　但(dàn)是经过(guò)人为处理后。

　　可以存放比较久的时间。

　　豆瓣酱通常标有(yǒu)保质(zhì)期。

　　上面的保质日期(qī)一般(bān)是12个(gè)月。

　　但(dàn)是如果已经开封。

　　建(jiàn)议在3个(gè)月内(nèi)吃(chī)完。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项：

　　豆瓣酱是高盐(yán)调料，烹(pēng)调时若加了豆瓣酱(jiàng)，应少放(fàng)或不放盐。

　　市场上的豆瓣酱不一定都是好东西，要是(shì)不小心买(mǎi)了黑(hēi)作(zuò)坊生产(chǎn)的，吃了有(yǒu)可能生病。

　　买豆(dòu)瓣酱的时(shí)候一定要看说(shuō)明(míng)，即使(shǐ)是豆瓣酱也(yě)是有保质期的。

　　好(hǎo)的豆瓣酱，酱中油的颜色是深红色的，劣质(zhì)的颜色比较(jiào)淡(dàn)，好的豆(dòu)瓣酱基本没有(yǒu)杂(zá)质，劣质的豆瓣酱能看到明显的杂质。

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