猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zh小黄人名字分别叫什么-height: 24px;'>小黄人名字分别叫什么ū)科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10小黄人名字分别叫什么厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开(kāi)就(jiù)把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜(yí)贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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