营(yíng)养(yǎng)价值

　　1、鸡肉肉质(zhì)细(xì)嫩，滋(zī)味鲜美，由(yóu)于其味(wèi)较(jiào)淡，因此可使(shǐ)用于各种料理中。

　　蛋白质的含量颇多，在肉之中(zhōng)，可以说是蛋(dàn)白质最高的肉类之(zhī)一，是属(shǔ)于高蛋白低脂肪(fáng)的食(shí)品。

　　钾硫酸氨基酸的含量颇多(duō)，因(yīn)此可(kě)弥补(bǔ)牛(niú)及猪(zhū)肉的不(bù)足。

　　同时也由于鸡(jī)肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽(suī)比蔬菜或肝脏差，但和牛(niú)肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高(gāo)出(chū)许多。

　　腿(tuǐ)肉是从(cóng)脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一(yī)起摄取时，脂肪的(de)含量(liàng)较多，也是在(zài)整只鸡中铁分(fēn)含量最多的一(yī)部分(fēn)。

　　2、鸡腿肉(ròu)肉蛋(dàn)白质的含(hán)量比(bǐ)例较高(gāo)，种类(lèi)多，而且消化(huà)率高，很容易(yì)被人体吸收利用，有增强体力、强(qiáng)壮身体的(de)作(zuò)用。

　　鸡肉(ròu)含有对(duì)人体生长(zhǎng)发育有重要作用的磷脂类，是中(zhōng)国(guó)人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　鸡肉对营养(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力(lì)疲劳、月(yuè)经不调、贫血、虚弱等有(yǒu)很好的食疗(liáo)作用。

　　祖国医学认为，鸡肉(ròu)有温(wēn)中益气、补虚填精、健脾(pí)胃(wèi)、活血(xuè)脉、强筋(jīn)骨的(de)功效。

功效(xiào)与作用

　　1、鸡腿的(de)蛋白(bái)质很丰富。

　　在肉类里面就数(shù)鸡(jī)肉的(de)蛋(dàn)白质最高了，而且鸡肉(ròu)还是(shì)低脂(zhī)肪(fáng)的食(shí)品。

　　如果担心(xīn)发胖，吃的时候可(kě)以(yǐ)去皮哈！

　　2、吃鸡腿可以增强免疫力。

　　因为鸡肉可以温中益(yì)气，有补虚损的功(gōng)效(xiào)，特别适(shì)合(hé)亚健康的人们食用，而(ér)且对月经不调、产后奶少、水(shuǐ)肿(zhǒng)等现象有(yǒu)改善的效果。

　　3、强身健体。

　　因为鸡肉非常容易被人体消化，所以也提(tí)高了人体(tǐ)对鸡(jī)肉的吸收率(lǜ)，从而可以(yǐ)将鸡肉(ròu)的营养价值最大化(huà)吸收(shōu)，起(qǐ)到(dào)强(qiáng)身(shēn)健体的(de)作用(yòng)。

　　4、补肾强精(jīng)。

　　多吃鸡(jī)腿肉，可以对因为肾(shèn)精(jīng)不足(zú)而引起的(de)小(xiǎo)便次数多、耳聋、少精(jīng)、精冷等症状有(yǒu)改善(shàn)的(de)功效。

　　5、促进智力(lì)。

　　鸡肉具有一(yī)定的解毒作用，而(ér)且(qiě)它的抗氧化效果也非(fēi)常好，有助于改(gǎi)善心脑功能，而且还能促进儿童(tóng)的智(zhì)力发育。

一个鸡腿大概多重(zhòng)

　　一个(gè)鸡腿的重量大约(yuē)是180克(kè),如果大一点的话在230克(kè)到250克左右(yòu)。

　　鸡腿是从脚到腿的部位(wèi),及腿根(gēn)一带(dài)的肉,其肉质颇坚硬,在(zài)整只鸡(jī)中(zhōng)铁分含量最多的一部(bù)分。

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