辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可(kě)以戴(dài)上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别(bié)注(zhù)意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风(fēng)的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放(fàng娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星)在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或(huò)是(shì)收(shōu)起来，供日后娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一(yī)根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的(de)位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣(là)椒(jiāo)串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣(là)椒(jiāo)自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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