酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别)笋当中的有机(jī)酸(suān)，能够很好地提高味(wèi)蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道(dào)消(xiāo)化液的分(fēn)泌，对(duì)增进食(shí)欲和促(cù)进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解除油(yóu)腻作用，尤其是对(duì)于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的(de)患者，如(rú)果适当吃一(yī)些(xiē)酸笋，都(dōu)能(néng)够很好地解(jiě)除油腻(nì)

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面(miàn)介绍酸(suān)笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可连根砍下(xià)，剥去(qù)壳(ké)，切成片(piàn)，取不见天井水(shuǐ)（清晨不(bù)见太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧开(kāi)一(yī)锅水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食(shí)用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就(jiù)会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加(jiā)工，因此才会(huì)有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合(hé)，所以味道变(biàn)得更浓(nóng)，很(hěn)难让(ràng)人(rén)接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不(bù)好闻，实际上(shàng)吃起(qǐ)来十(shí)分美味，一(yī)般吃两次(cì)就能接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经(jīng)过(guò)了发(fā)酵，从而让酸笋自(zì)带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是(shì)闻(wén)起来不好闻，食用后并(bìng)不会给(gěi)身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸(suān)笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若(ruò)是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)放(fàng)入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内(nèi)的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少，属天然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥(féi)的佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋的(de)营养(yǎng)价值(zhí)还是有很多(duō)的，可(kě)以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。