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　　先取出(chū)适量(liàng)桃(táo)胶用(yòng)冷水(shuǐ)泡上一天，泡完后再将桃胶上面的杂质用(yòng)小夹子去除掉，然(rán)后(hòu)将水(shuǐ)沥(lì)干(gàn)备用，桃(táo)胶的泡发率很(hěn)高，所以可以(yǐ)准备大一点(diǎn)的碗多放点水，桃胶大概(gài)5颗左(zuǒ)右就可以了，泡的时候(hòu)最好(hǎo)最好不要用热(rè)水，否则(zé)会对(duì)桃胶有影响，也(yě)最(zuì)好(hǎo)不要频繁换水(shuǐ)，桃胶泡(pào)发(fā)后很软也容易(yì)碎。