新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时(shí)间长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅40kg是多少斤蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白(bái)对人体是属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它可在(zài)人体(tǐ)内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加(jiā)重或是(shì)身体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发，且(qiě)部(bù)分患者可能还(hái)会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注(zhù)意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核或(huò)是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不(bù)适，且鹅(é)蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容(róng)易导致人体内的燥热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热性体(tǐ)质的(de)人(rén)群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等(děng)不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含(hán)量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱的(de)人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也(yě)要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收(shōu)，一般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起(qǐ)到补益身(shēn)体的作(zuò)用(yòng)的(de)，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺(àn)素(sù)等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面其(qí)实有很(hěn)多要注(zhù)意(yì)的点，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这(zhè)几种(zhǒng)方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、40kg是多少斤冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度(dù)下(xià)，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物(wù)和酶的活动(dòng)受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿(shī)毛(máo)巾擦一(yī)遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀(yún)地涂上一层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)含有多(duō)种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质(zhì)，易于(yú)人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大(dà)部分(fēn)集(jí)中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的(de)脑及神(shén)经组织的(de)发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物(wù)质主要含(hán)于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含(hán)量较多(duō)，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维(wéi)生素(sù)也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核黄素和尼克酸居多(duō)，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒(chǎo)前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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