海带的吃甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的法是比较(jiào)多的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着吃(chī)。

如何辨别(bié)海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽度(dù)、厚度(dù)、颜(yán)色(sè)及含(hán)有杂(zá)质多少而定。

　　淡干或(huò)咸(xián)干海(hǎi)带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色(sè)，花(huā)斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂(zá)质和少含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥(zào)的为上等。

　　2、如(rú)果颜(yán)色不正，带(dài)薄而(ér)短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海(hǎi)带(dài)有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带(dài)含水分(fēn)少(shǎo)，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的(de)。

　　咸(xián)干海带含水量略高，含盐量也高，它是(shì)通过(guò)一层海带一层盐地(dì)腌(yān)制(zhì)后晒(shài)于而成的。

怎样(yàng)辨别(bié)海带的好坏

　　如何识别化学加(jiā)工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑(tiāo)选黏性大的，墨(mò)绿色的海带经过加(jiā)工后，表(biǎo)面就没有什么黏性了。

　　经过化学处(chù)理的(de)海带，摸起(qǐ)来没有韧性(xìng)。

　　闻味(wèi)道

　　没经过(guò)漂染的(de)海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚(hòu)，经(jīng)过漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜的味道就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并(bìng)含有(yǒu)一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会呈白色粉(fěn)末(mò)状附着在干海带表面，因此(cǐ)，挑(tiāo)选表面有白(bái)霜的深(shēn)褐色干海带是(shì)

　　比较好(hǎo)的。

　　如(rú)果干海带(dài)呈现部分红色(sè)或者部分(fēn)黄色(sè)就不(bù)要选择了，这样(yàng)的海(hǎi)带有(yǒu)可能是被污(wū)染的，质量和营养价值会差一(yī)些(xiē)。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其(qí)他异味，说明海(hǎi)带的(de)质量也(yě)打了(le)折扣(kòu)。

　　海带是(shì)含碘最(zuì)高的食品，还含(hán)有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层(céng)，尤其是甘露(lù)醇(chún)，呈白色粉状甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的附在海带的(de)表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海(hǎi)带质量高(gāo)低的(de)首要条件。

　　这是鉴别的(de)方法之(zhī)一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中(zhōng)微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经加工(gōng)捆绑后，以(yǐ)无杂质(zhì)，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带(dài)是公认最有营养的食(shí)物，它可(kě)是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对(duì)健康是非常有(yǒu)益的。

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