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铁棍山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和(hé)铁棍山药(yào)都(dōu)是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成(chéng)分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美(měi)容养颜(yán)等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百克中(zhōng)含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量也(yě)很高，除此(cǐ)之(zhī)外还(hái)富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆(lú)土铁棍(gùn)山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口(kǒu)感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地(dì)里(lǐ)，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山(shān)药

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