捕(bǔ)捞时(shí)尽量用工具(jù)而不直接(jiē)接触海蜇须，有(yǒu)特异(yì)敏感(gǎn)体质的人应禁止(zhǐ)下海作业。

　　海滨旅游(yóu)地在海蜇汛期应设浮标栏网，并在海边建(jiàn)立醒目宣传警(jǐng)戒标(biāo)志，并配(pèi)合防伤(shāng)害的科(kē)普 教育(yù) 宣传广播，以提高(gāo)游人自我防护的知识和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘(chéng)船(chuán)者若发现(xiàn)海(hǎi)蜇(zhē)千万不可(kě)碰触，更不能(néng)捕捞(lāo)，因在海(hǎi)上一(yī)旦发(fā)生意外(wài)，更不易抢救。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇伤，伤者切(qiè)不可惊慌，只要(yào)及时到医院诊治(zhì)，一(yī)般都能较快好转(zhuǎn)和痊愈(yù)。

　　反之，如果被蜇伤(shāng)者举(jǔ)措失(shī)当或大意麻痹，则易出现溺水、跌伤或(huò)因救治不及(jí)时而发生(shēng)危险和加(jiā)重(zhòng)病情。

　　 　　医务人(rén)员提醒(xǐng)：千万不要抓捕(bǔ)、触(chù)碰海水中(zhōng)漂着(zhe)的海蜇(zhē)。

　　一旦被海蜇(zhē)蜇伤(shāng)，不要(yào)用淡水冲洗，因淡水(shuǐ)可(kě)促(cù)使刺胞释放毒液，应(yīng)尽快用(yòng)毛巾(jīn)、衣服、泥沙擦去(qù)黏(nián)附(fù)在皮肤上的触手或毒液，可用碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤处。

　　若(ruò)损伤面积(jī)大，全身反应严重(zhòng)者，要及时去(qù)医院(yuàn)治疗。

　　 　　海蜇(zhē)的食(shí)用方法

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮(pí)

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中(zhōng)泡一下，洗净，切(qiè)条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝，黄瓜分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽(chōu)，香油，适量盐兑成调味汁(zhī)

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱冷(lěng)藏后食(shí)用(yòng)

　　 　　海蜇黄(huáng)瓜(guā)

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜(guā)1根(gēn)、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜适量(liàng)、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购(gòu)买海蜇丝(sī)300克(kè)

　　 　　(2)用开水抄过后(hòu)泡(pào)在凉水(shuǐ)里备用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一根

　　 　　(4)用刀切成粗(cū)丝

　　 　　(5)将海(hǎi)蜇(zhē)丝捞(lāo)出放在黄瓜丝上面，将(jiāng)蒜切(qiè)成碎末放在海蜇(zhē)丝上面(miàn)

　　 　　(6)香菜切成(chéng)碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐，用水拌好，倒在香菜上(shàng)面，放糖和醋搅匀即可(kě)。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原(yuán)料(liào)：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉(ròu)6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许(xǔ)，油1汤匙(shi)。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水浸2天(每天要换(huàn)水2至(zhì)3次)，切丝，放入热水中(zhōng)烫一烫，取出，沥干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加入腌料拌(bàn)匀，腌20分钟(zhōng)，泡(pào)嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉(ròu)，鸡丝回镬，拌匀芡(qiàn)汁料埋芡，迅速炒拌，加(jiā)入芫荽、海蜇，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海(hǎi)蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦(shòu)肉 225克、姜 2片(piàn)、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫(tàng)后(hòu)再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净，切(qiè)厚块。

　　 　　(3)胡(hú)萝(luó)卜去五的大写是什么皮，洗干(gàn)净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干净，氽(tǔn)烫(tàng)后再(zài)冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下(xià)海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚(gǔn)后以慢(màn)火煲2小(xiǎo)时，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海(hǎi)蜇丝300克(kè)，青(qīng)椒5克，红椒5克，鸡(jī)肉(ròu)50克 、盐3克(kè)，味精2克(kè)，鸡(jī)精2克(kè)，米醋5克，香油8克

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥沙和盐(yán)分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与椒丝、鸡(jī)肉丝一同放(fàng)入盆中，加盐、味(wèi)精、鸡(jī)精、香油、米(mǐ)醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱(cōng)、黑(hēi)木(mù)耳、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成(chéng)适量大小，与黑木耳一(yī)起整齐摆在汤碗内，加入捞汁，将菜品完全浸(jìn)泡即可(kě)。

　　 　　(2)可以(yǐ)适(shì)量加入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰(tài)椒(jiāo)圈来(lái)补充口味。

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