落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北(běi)京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员(yuán)不是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这(zhè)不(bù)就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异(yì)议(yì)，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请(qǐng)加开通微(wēi)信(xìn)支付共(gòng)400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些(xiē)数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基(jī)础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客(kè)画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支(zhī)付(fù)环(huán)节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可(kě)以转变为小程序(xù)的流量，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序(xù)也可以接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他(tā)们(men)分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一(yī)个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾(gù)客<1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间/p>

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们(men)怨声(shēng)载(zài)道，相关部门(mén)组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务(wù)为首(shǒu)要(yào)要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信(xìn)息(xī)则(zé)更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销(xiāo)手段是(shì)高质(zhì)量的(de)服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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