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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一(yī)定要封(fēng)好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位(wèi)氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四(sì)个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(f千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境ā)酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容(róng)易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜(yán)色(sè)洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保存起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴(pā)上的(de)蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材料都(dōu)装入面包桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个(gè)小时(shí)，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫冰(bīng)块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的(de)，用电动打蛋(dàn千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境)器的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶(nǎi)油之(zhī)间(jiān)也会摩擦(cā)产生热量加上室(shì)内(nèi)的温度(dù)，都(dōu)会让(ràng)奶油融(róng)化(huà)，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的(de)就是不(bù)要打发过头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打过(guò)头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的(de)点心。

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