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酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能够(gòu)很好地提高味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消化液的(de)分泌(mì)，对(duì)增(zēng)进食欲(yù)和促进消化有较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻(nì)作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入(rù)过多，引起(qǐ)的恶(è)心、呕(ǒu)吐、腹胀等bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别症(zhèng)状的患者，如果适当吃(chī)一些酸笋，都(dōu)能够很好地解(jiě)除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便(biàn)可连根(gēn)砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制(zhì)10天左右，即可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅(guō)水，投笋入(rù)其中，煮(zhǔ)十分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)，熄火，就这(zhè)样(yàng)在水中泡(pào)着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃(chī)不完(wán)的话(huà)，每(měi)天换(huàn)一次水。

　　如果不(bù)换水，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为什么那(nà)么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵食(shí)物，又(yòu)经(jīng)过了加(jiā)工，因(yīn)此才会(huì)有(yǒu)一股特殊的(de)气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料(liào)混合，所以味道变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻(wén)，实际上吃起(qǐ)来(lái)十分美味，一般吃两次就能(néng)接受酸笋(sǔn)的味道(dào)了(le)。

　　酸笋在泡制(zhì)的(de)过程中经过了(le)发(fā)酵，从而让酸笋自带一(yī)种(zhǒng)特别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后并不(bù)会给身体带来不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺(luó)蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无(wú)味(wèi)，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪(fáng)、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营(yíng)养(yǎng)价值还是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油(yóu)，花(huā)椒(jiāo)油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐(yán)一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段(duàn)，姜(jiāng)片(piàn)拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来(lái)炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒一(yī)会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入适量淀粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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