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　　一(yī)般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口部位(wèi)一(yī)定要封好,挤出所有空香港区号是多少气,避(bì)免切口部位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适(sh香港区号是多少ì)合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封(fēng)后(hòu)非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程(chéng)中最高温不(bù)可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可(kě)以作(zuò)为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很(hěn)细(xì)腻，不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的(de)蛋糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化香港区号是多少哈，倒入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材(cái)料都装(zhuāng)入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻(dòng)一下约半个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时(shí)间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦(cā)产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)融(róng)化，打发(fā)淡奶(nǎi)油(yóu)的时(shí)候最好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的(de)奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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