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菜(cài)籽(zǐ)油可以炒菜(cài)吗

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富含维生素E、各类脂肪酸等，可以很(hěn)好地被(bèi)人体吸收，平日里可以用来煎(jiān)炒食物，真是好看又好(hǎo)吃(chī)呢

　　菜籽油(yóu)也(yě)就(jiù)是(shì)我们俗称的菜(cài)油，也叫做油菜籽(zǐ)油(yóu)、香菜(cài)油，是用油菜(cài)籽榨(zhà)出(chū)来的食用油(yóu)的(de)一种。

　　菜籽(zǐ)油金(jīn)黄金黄的(de)，不仅色泽诱人，而且闻起来还有一股香香(xiāng)的味道，用它(tā)炒出来的菜不仅味美，而(ér)且(qiě)营养价值高。

菜籽(zǐ)油如何去掉生(shēng)油味道

　　菜(cài)籽油去掉(diào)生(shēng)油(yóu)味方法

　　1、当(dāng)油烧开时下锅，撒把干面粉，面(miàn)粉受热(rè)渐渐(jiàn)也(yě)糊(hú)化沉淀，也能使菜籽油洁(jié)净。

　　2、花椒压(yā)榨(zhà)法：油烧(shāo)热(rè)时，放(fàng)入几粒(lì)花椒(jiāo)、茴(huí)香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投(tóu)入(rù)1-2片青菜，使其冒烟(yān)，就没有异味了。

　　3、先将(jiāng)菜籽油倒入锅(guō)中烧热；油(yóu)烧热后往锅中(zhōng)放入(rù)适量的(de)生花(huā)生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出即可去(qù)除生(shēng)油味。

　　4、黄豆除(chú)味(wèi)法：菜籽油(yóu)烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可去除异味。

　　5、食物吸附法：锅中(zhōng)菜籽油烧沸(fèi)时，放入大(dà)米干饭或者馒(mán)头片，炸焦(jiāo)黄捞出，米饭或者馒(mán)头片(piàn)能够吸(xī)附异味。

　　6、馒头(tóu)除味法：先(xiān)将菜籽(zǐ)油烧热(rè)，然(rán)后放(fàng)几(jǐ)片馒头(tóu)片(piàn)油炸，待炸过的菜籽油冷却后，将(jiāng)其装坛储存(cún)，日常用于(yú)炒菜，不(bù)仅(jǐn)无异味，而且还有(yǒu)油(yóu)炸的(de)香(xiāng)味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热(rè)葱花、生姜、蒜末以及桂皮等等进(jìn)行翻炒即(jí)可。

　　当菜籽油冷却过后，可(kě)以选择(zé)放到(dào)密封的瓶子当中进行(xíng)存放(fàng)。