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　　水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)菜(cài)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加(jiā)一些水，如果水加多了就会造(zào)成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较(ji护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端>ào)硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多(duō)，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白(bái)质大致相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化(huà)率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的(de)凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了(le)。