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刀鱼是海鱼还是淡(dàn)水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水(shuǐ)鱼(yú)，因为食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写主要分布在长江(jiāng)、钱(qián)塘江、黄河等淡水地区，所(suǒ)以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡(dàn)水(shuǐ)鱼，但它们可以(yǐ)在海水中生长。 由于(yú)刀鱼有洄游习性，它们不仅能适应淡(dàn)水环(huán)境(jìng)，还(hái)能在海水(shuǐ)中(zhōng)正常生(shēng)长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成(chéng)功后，它们会将小鱼(yú)带入海水中生长。 因(yīn)此，很多刀鱼生活在淡水和海水的交界(jiè)处，比如我国的渤(bó)海、黄(huáng)海(hǎi)和东海都有它们的(de)身(shēn)影。

刀(dāo)鱼(yú)的特(tè)点(diǎn)有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度最快(kuài)的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有(yǒu)些(xiē)粗，占体长的(de)三分之(zhī)二。

　　成(chéng)鱼体长可达米(mǐ)，体重约(yuē)500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有(yǒu)个大的半(bàn)月形鳍(qí)，鱼体表面(miàn)光滑(huá)，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在(zài)热(rè)带(dài)和温(wēn)带(dài)水域(yù)，但夏季有时可(kě)游(yóu)到巴(bā)伦支海。

　　刀(dāo)鱼(yú)体侧扁而长，前部高，向(xiàng)后渐低；背缘平直，腹缘有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头短(duǎn)小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较(jiào)小，近于(yú)吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前(qián)缘较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上颌(hé)骨短，向后伸到鳃盖(gài)附(fù)近(jìn)；成(chéng)鱼(yú)时上颌骨向后伸达胸鳍基底(dǐ)，上颌(hé)骨(gǔ)下(xià)缘(yuán)有(yǒu)小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上(shàng)溯期间(jiān)不摄(shè)食(shí)，入东平(píng)湖后，又重新摄(shè)食。

　　至6月(yuè)初（芒种(zhǒng)前后）产卵，产(chǎn)卵后部(bù)分亲鱼顺(shùn)流而下(xià)，陆续回海，一部(bù)分(fēn)继续在(zài)湖区摄食一段时间之后再(zài)降河入海。

　　长江刀鱼(yú)含有丰富的(de)蛋(dàn)白质、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符合(hé)FAO/WHO的评价标准；尤其是(shì)脂(zhī)肪显著高于一般名特优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱和脂肪酸为主；在肌(jī)肉游离氨基酸中，含有(yǒu)丰富(fù)的鲜(xiān)味氨基(jī)酸，尤其含有(yǒu)高(gāo)比例的(de)活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的(de)一(yī)种(zhǒng)营(yíng)养(yǎng)均衡、味道鲜美、对(duì)人体健康有(yǒu)益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征(zhēng)

　　刀鱼，又(yòu)称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光(guāng)闪烁，一(yī)般(bān)长约(yuē)30厘米左右(yòu)，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏(xià)集群溯河，分(fēn)别到(dào)河(hé)流上游或在河口产(chǎn)卵，形成渔(yú)汛，产卵后(hòu)又返归(guī)海中。

　　”长(zhǎng)江(jiāng)下游(yóu)从南京(jīng)到南通(tōng)的水道，通(tōng)常是刀鱼(yú)鱼群出入的(de)最(zuì)佳地段(duàn)。

　　江阴地(dì)处长江河(hé)口入海处的南岸(àn)，是(shì)鱼群回游的(de)“黄金水(shuǐ)道(dào)”，拥有的河(hé)岸(àn)线长途上百里，又有相(xiāng)当(dāng)规模的捕捞能(néng)力，所以，每年上(shàng)市的(de)刀鱼，其产量在长江下(xià)游各县(xiàn)市中雄(xióng)居榜首(shǒu)。

　　往(wǎng)往春节一(yī)过，渔船竞(jìng)发，渔人的兜(dōu)篓里就银(yín)白一(yī)片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫(jiào)卖的人一(yī)招引，围者如堵，争(zhēng)相(xiāng)选(xuǎn)购，称秤的、收钱(qián)的就会忙得(dé)不亦乐乎。

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