螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉是汤臭(chòu)还(hái)是笋臭螺蛳粉不放(fàng)酸笋不臭的。

　　关(guān)于螺蛳粉去(qù)掉酸笋还(hái)臭吗，螺(luó)蛳(sī)粉是汤臭(chòu)还是(shì)笋臭以及螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)，螺(luó)蛳粉臭的是哪个调料(liào)包，螺蛳粉哪萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌个料包不放不会臭，螺蛳粉(fěn)的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉(fěn)对女性的坏(huài)处等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活(huó)小知识：

螺蛳(sī)粉去(qù)掉(diào)酸笋还(hái)臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭(chòu)味(wèi)并不是螺蛳粉(fěn)本(běn)身发(fā)出来(lái)的。

　　也(yě)萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌就(jiù)是里面加了酸笋(sǔn)所以(yǐ)才会出现这种臭味(wèi)，所(suǒ)以(yǐ)不喜欢这种味道的可以不(bù)放酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以加(jiā)上一(yī)点自己喜(xǐ)欢的材料也(yě)会没有(yǒu)问(wèn)题的，本身是不会影响到螺(luó)蛳粉的口(kǒu)感的。

螺蛳粉为什(shén)么臭(chòu)

　　螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)的臭味是源于其中(zhōng)的酸笋(sǔn)味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在(zài)。

　　酸(suān)笋经过发酵(jiào)，有一种特殊的乳(rǔ)酸味，过程中会产生(shēng)氨基酸，能使食物(wù)变得(dé)鲜美可口。

　　酸笋虽(suī)然(rán)闻起来臭，但吃起(qǐ)来味道鲜(xiān)美、口感(gǎn)丰富(fù)。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷(lěng)水下(xià)锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳粉也(yě)会(huì)更烂一些，食用口感更好。

　　在锅(guō)中放入(rù)清水(shuǐ)和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左右，用筷子试试能(néng)不能把螺蛳粉夹断(duàn)，可以夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要(yào)煮。

　　螺蛳(sī)粉煮好后捞起来(lái)，再(zài)放清水烧开(kāi)，之后放入配菜(cài)和煮好(hǎo)的螺蛳粉，煮(zhǔ)3分钟左右(yòu)之后捞进碗(wǎn)里即可，最(zuì)后倒入配料搅(jiǎo)拌均(jūn)匀就可(kě)以食用了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股(gǔ)浓(nóng)郁的特殊(shū)臭味主要来源于螺(luó)蛳粉(fěn)当中的独(dú)特(tè)配料——腌(yān)制(zhì)酸(suān)笋。

　　舌尖上的中国(guó)第一集就详细介(jiè)绍了柳(liǔ)州酸笋的制(zhì)作(zuò)

　　味道(dào)独特(tè)的柳州酸笋(sǔn)，主要是选取肉食丰富的大头(tóu)甜(ti萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌án)笋，然(rán)后加入山泉(quán)水用大瓦缸(gāng)腌制(zhì)半个月左右而成。

　　作为腌制发(fā)酵食品，发(fā)酵过程中自(zì)然会产生一些有鲜味儿的(de)氨基酸物质(zhì)，所以(yǐ)就会(huì)有特殊的味道(dào)。

　　就像臭豆腐(fǔ)一(yī)样，柳州螺蛳粉(fěn)的酸臭味(wèi)，也(yě)正是由此(cǐ)而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会(huì)散发出一股独特(tè)的(de)味道，两者相(xiāng)加，特殊(shū)臭味给味蕾强烈刺激(jī)，令人爱上它。

螺蛳(sī)粉臭味是什(shén)么成分

　　鲜(xiān)笋发酵(jiào)成(chéng)酸(suān)笋的过(guò)程(chéng)中，半胱氨酸(suān)转化成硫化氢(qīng)（一种存在于屁中(zhōng)的气味物质）色氨酸转化(huà)成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化(huà)合物带(dài)给人快感，酸辣咸重(zhòng)口味(wèi)让人(rén)上(shàng)头(tóu)辅(fǔ)料多食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌