年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要(yào)把(bǎ)一根筷(kuài)子戳(chuō)进去(qù)再拿(ná)出来(lái)，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表(biǎo)面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩(hái)身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容(róng)与形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上(shàng)买(mǎi)的糯(nuò)米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的原味(wèi)年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢(huān)的(de)其(qí)它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃又简单窍门<戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班/h2>

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混(hùn)合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量(liàng)的(de)70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加(jiā)点点粉，面干了就(jiù)加(jiā)一(yī)点点水，和(hé)成(chéng)面团(tuán)不开裂能(néng)成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根(gēn)据个(gè)人食量做点，每(měi)次都吃现做(zuò)的，味道(dào)更好。

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