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淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀 汽化吸热还是放热原因,汽化吸热还是放热怎么记

  汽(qì)化吸热(rè)还是放热原因(yīn),汽化吸热(rè)还是放热怎么记是物(wù)体由液态变(biàn)为气(qì)态这个过程称(chē淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀ng)为(wèi)汽化的。

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汽化吸热还是放(fàng)热原(yuán)因(yīn),汽化吸(xī)热还(hái)是放热怎么(me)记

  物体由液态变(biàn)为气态这(zhè)个过程(chéng)称为汽化(huà)。

  当(dāng)我们对水进行(xíng)加(jiā)热(rè)时,水不(bù)断蒸发(fā),不一(yī)会儿水的(de)量就(jiù)会明显减少,这个过程就是汽(qì)化,因为这个过程需要不断加热,所以汽化是吸热(rè)。

  汽(qì)化有(yǒu)蒸发(fā)和沸腾两种形式,蒸发是温度(dù)低于沸点(diǎn)时发生在液(yè)体表面的汽化过程。

  蒸发(fā)现象在任何温度下都能发生。

  夏(xià)天温(wēn)度高,水能蒸发(fā),冬(dōng)天温度低,水也能蒸(zhēng)发。

  所(suǒ)以蒸发是液(yè)体在任(rèn)何温度下(xià)都能(néng)发(fā)生,并(bìng)非是只在液(yè)体表面(miàn)发(fā)生(shēng)的汽化现象(xiàng)。

  当气压上升,物体的沸点(diǎn)则相应上(shàng)升;

  反(fǎn)之,当气压下降,物体的(de)沸点则(zé)相(xiāng)应下(xià)降。

  蒸发越快,表面积加大、通风好也有利于蒸发。

  沸(fèi)腾(téng)是在(zài)液体表面(miàn)和(hé)内部同时进行的剧(jù)烈汽化过程。

  应用:

  1、汽化吸(xī)热(吸外界或自(zì)身(shēn)的热量),具有制(zhì)冷作用(yòng)。

  电冰箱就是利用这个(gè)原理工(gōng)作的。

  2、物质由气态转变为液态的(de)过程叫做液化,液化过程(chéng)中(zhōng)要放热。

汽化吸(xī)热还是放(fàng)热的原因(yīn)是什么?

  汽化吸热。

  物体由液态变为气态这(zhè)个过程(chéng)称为汽化(huà)。

  当我(wǒ)们对水进行加热时(shí),水(shuǐ)不(bù)断蒸发,不一会儿水的量(liàng)就会明(míng)显(xiǎn)减(jiǎn)少,这个过程就是汽化(huà),因为这个过程需要不(bù)断加(jiā)热,所以汽化是(shì)吸热(rè)。

  为(wèi)维持(chí)温度(dù)恒(héng)定下(xià)的汽化系(xì)统或姿宽必(bì)须吸热(rè),这就是汽(qì)化热。

  汽化分子越来越(yuè)多(duō)的同(tóng)时,发生部分(fēn)蒸气(qì)分子重新(xīn)凝结为液体(tǐ)的(de)逆(nì)过程(chéng),凝结分子的数目与气(qì)化分子数目成逐步相同,故在温度恒定的密闭容器中(zhōng);

  经过一(yī)定(dìng)的(de)时间(jiān)必(bì)将(jiāng)建(jiàn)立起一种平(píng)衡状态,此时(shí)单位时间里离开液体的汽化(huà)分子数目等于凝结(jié)分子的数目,无论液(yè)体(tǐ)还(hái)是蒸(zhēng)气的量保持恒定不变。

  此(cǐ)时(shí)的压(yā)强就是饱和蒸气压。

  不难想象,温(wēn)度越高(gāo),液(yè)体(tǐ)中能汽化的分子(zi)越多,建立平(píng)衡所需的蒸气数密度也越大(dà),故饱和蒸气压随系(xì)统温度的升高而增长。

  汽化(huà)有蒸发和沸腾两种形式:

  蒸发是(shì)温(wēn)度低于沸点时(shí)发生在(zài)液体表面(miàn)的汽化(huà)过程(chéng)。

  在一定温(wēn)度下,只有动能较大的液体分衫(shān)亮子能摆脱(tuō)其他液体分(fēn)子吸引(yǐn),逸(yì)出(chū)液面。

  故(gù)温度越高,蒸发越(yuè)快,此外表面积加大、通风好也有利蒸发(fā)。

  蒸(zhēng)发过程的汽化热叫(jiào)蒸(zhēng)发热,与温(wēn)度(dù)有(yǒu)关。

  蒸发的逆过程是(shì)凝结,即(jí)气相转(zhuǎn)变为(wèi)液相。

  当(dāng)两种过程达到动(dòng)态平衡时,气液两相平衡共存,此时的蒸气叫饱和蒸气(qì),其压力叫饱和(hé)蒸气(qì)压(yā)。

  对同一(yī)物质,饱和(hé)蒸(zhēng)气压随(suí)温度(dù)升高而(ér)增大(dà),在(zài)p-T图上其间的关系叫汽(qì)化曲线。

  汽化曲线是气、液两相的分界线,曲线上各(gè)点表示(shì)气(qì)、液两相平衡共存的各个(gè)状态。

  沸腾是在液体(tǐ)表面和内部同时进行的剧(jù)烈(liè)汽化过程。

  每种(zhǒng)液(yè)体仅当温(wēn)度升高到一定值(zhí)——达(dá)到沸点(diǎn)时(shí),且要继续吸热才(cái)会沸腾(téng)。

  通常(cháng),液体内部和器壁上总有许多(duō)小气泡,其(qí)中的(de)蒸(zhēng)气处于饱和状(zhuàng)态。

  随着温度上升,小气泡中的饱和蒸(zhēng)气(qì)压相(xiāng)应增(zēng)加,气泡不断胀(zhàng)大。

  当饱和蒸气压增加到与外界压力相同时,气泡骤然胀大,在浮力作用下迅速上(shàng)升(shēng)到液面并(bìng)放出蒸气。

  这种剧烈的(de)汽化就是沸腾(téng)。

  沸腾(téng)与(yǔ)蒸发在相变上并无根(gēn)本区别。

  沸腾时(shí)由(yóu)于(yú)吸收大量汽化热而保(bǎo)持液体(tǐ)温度(dù)不变(biàn)。

  沸(fèi)点(diǎn)随外界压力的增(zēng)大而升高。

  沸腾时液体内(nèi)部和器壁上的小(xiǎo)气泡起着(zhe)汽化核的作用。

  如果液(yè)体过于纯净(jìng),缺乏(fá)小气泡,则温度高于沸点时(shí)仍不沸腾(téng)。

  这种液体称(chēng)为过热(rè)液(yè)体。

  过册滚热(rè)液(yè)体并不稳定,稍有震动或(huò)杂质进入便立即(jí)诱发沸腾,温度降回到(dào)沸点。

  带电粒子通(tōng)过过热液体时(shí),会使在其(qí)轨迹附近的分(fēn)子(zi)电离产生汽(qì)化核 ,形成一(yī)串气(qì)泡,从而显示(shì)带电粒(lì)子的径(jìng)迹(jì)。

  用于基本(běn)粒(lì)子研究(jiū)的气(qì)泡室就是(shì)根(gēn)据这一原理设计的(de),常用(yòng)的液体(tǐ)有液态氢、丙(bǐng)烷等。

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