蛋白质(zhì)的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质(zhì)最高的肉类(lèi)之一，是属于高蛋白低(dī)脂(zhī)肪的食品。

　　钾硫酸氨基酸的含(hán)量颇多，因此(cǐ)可弥补牛(niú)及猪肉的不足。

　　同时也(yě)由(yóu)于鸡肉比其(qí)他肉(ròu)类的维生素A含(hán)量多(duō)，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其(qí)维生素A的含量(liàng)却高出许(xǔ)多。

　　腿(tuǐ)肉是从脚到腿(tuǐ)的部(bù)位，及腿(tuǐ)根一(yī)带(dài)的肉，其肉质颇坚(jiān)硬，连皮一起摄取(qǔ)时，脂肪的(de)含量(liàng)较多，也是在整只(zhǐ)鸡中铁分(fēn)含量(liàng)最(zuì)多的一(yī)部分。

　　2、鸡腿肉肉蛋白质的(de)含量(liàng)比例较(jiào)高(gāo)，种类多(duō)，而且消化率高，很容易被(bèi)人体吸(xī)收利用，有增强体力、强壮(zhuàng)身体的作用。

　　鸡肉含有对人体生长发育(yù)有重要作用的磷(lín)脂类，是中国人膳食(shí)结构中脂肪和磷(lín)脂(zhī)的(de)重要来源之一(yī)。

　　鸡肉对营养不(bù)良、畏寒怕冷、乏力疲(pí)劳、月经(jīng)不调、贫血、虚弱等有(yǒu)很(hěn)好的食(虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌shí)疗(liáo)作用。

　　祖(zǔ)国医学(xué)认(rèn)为，鸡肉(ròu)有温中(zhōng)益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

功效(xiào)与作用(yòng)

　　1、鸡腿(tuǐ)的(de)蛋白质(zhì)很(hěn)丰富(fù)。

　　在肉类里面就数鸡肉的蛋白质最高了，而(ér)且鸡肉还是低(dī)脂(zhī)肪的食品。

　　如果(guǒ)担心发(fā)胖，吃的时候可以去皮哈！

　　2、吃鸡(jī)腿可以增强免(miǎn)疫(yì)力。

　　因为鸡肉可(kě)以温中益(yì)气，有(yǒu)补虚损的功效，特别适(shì)合亚健康(kāng)的人们食(shí)用(yòng)，而(ér)且对(duì)月经不(bù)调、产后奶少、水肿(zhǒng)等现象有改善的(de)效果。

　　3、强身健体。

　　因为鸡肉非常容易(yì)被(bèi)人体消化，所以也提高了人(rén)体对鸡肉的吸收率，从而可以将鸡肉(ròu)的营养价值(zhí)最(zuì)大化吸收，起到强身健体的作用。

　　4、补肾强精。

　　多吃(chī)鸡腿肉，可以对因为肾精不足而引起的小(xiǎo)便次数多、耳聋(lóng)、少精、精冷(lěng)等(děng)症状有改善的功效。

　　5、促进(jìn)智力。

　　鸡肉具有一定(dìng)的解毒作用，而(ér)且它(tā)的抗氧化效果也(yě)非常(cháng)好，有助于改善心脑功(gōng)能(néng)，而且还能促(cù)进儿童(tóng)的智(zhì)力发育。

一个(gè)鸡腿大概多(duō)重

　　一个鸡腿的重量大约是180克,如果大一点的话在230克到250克左(zuǒ)右(yòu)。

　　鸡腿是从脚(jiǎo)到(dào)腿(tuǐ)的部(bù)位,及腿根一带(dài)的肉,其肉(ròu)质颇坚(jiān)硬,在整只鸡中铁分含量最(zuì)多(duō)的一部分(fēn)。

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