感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲trong>淀粉勾(gōu)芡后(hòu)为什(shén)么会变(biàn)稀，勾芡(qiàn)不(bù)泄汤的秘诀本来想要用淀粉(fěn)给菜(cài)勾芡的，结果没想到这(zhè)个(gè)淀粉(fěn)水(shuǐ)竟然调稀了这(zhè)是(shì)水放多的原因吗，为什么(me)淀粉水会变(biàn)稀(xī)？淀粉勾芡的话(huà)它和水(shuǐ)的比例会是多少(shǎo)？的(de)。

　　关(guān)于(yú)淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变(biàn)稀，勾芡(qiàn)不泄(xiè)汤的秘(mì)诀以及勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀，淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后(hòu)为(wèi)什么(me)会变(biàn)稀呢，勾(gōu)芡用什么淀粉不会变(biàn)稀，淀(diàn)粉勾的芡怎么变稀了(le)，淀粉勾芡一会(huì)就稀了等(děng)问(wèn)题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)小知识：

淀粉勾芡后(hòu)为(wèi)什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘(mì)诀

淀粉(fěn)勾芡后(hòu)为什么(me)感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲会变稀

　　1、时(shí)间太久的原(yuán)因。

　　因为淀粉不容(róng)易溶于水中，需要不停的搅拌，若放置太久(jiǔ)不(bù)搅(jiǎo)拌的话，淀粉就会沉(chén)淀到(dào)水底，导(dǎo)致(zhì)水(shuǐ)跟淀粉分离，因此就(jiù)会变稀。

　　2、温(wēn)度降(jiàng)低的原因(yīn)。

　　低温会让淀粉更加不容易水，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉(fěn)品质不(bù)好(hǎo)。

　　导致变稀(xī)。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀(diàn)粉(fěn)和水一般1比10,薄芡在炒菜(cài)出(chū)锅(guō)时(shí)倒(dào)入(rù),有透明的汁粘(zhān)在(zài)菜上,比(bǐ)较好(hǎo)看。

　　2.单一芡汁(zhī),一般淀粉和水(shuǐ)的比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩(huì)的(de)菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁是(shì)将淀粉与水、各种调味汁(zhī)调和而(ér)成。

　　混合芡汁(zhī)的淀(diàn)粉与水和各种汁液的(de)比(bǐ)例一(yī)般为1:20,其比(bǐ)例(lì)也可(kě)根据(jù)菜肴水分(fēn)多少适当调整。

　　这种芡粉汁(zhī)适用于炒(chǎo)、爆、溜的菜(cài)肴。

淀粉勾芡可(kě)以用面粉(fěn)吗

　　在(zài)勾芡的(de)时(shí)候不能用面粉(fěn)代替,面粉和淀粉适(shì)量中不同的东(dōng)西(xī),使用面粉的话是(shì)达不到淀粉的效果的,若是使用的(de)话不能让(ràng)菜肴口感(gǎn)得到(dào)提升。

淀(diàn)粉(fěn)勾(gōu)芡什么时候放

　　一(yī)般来说的话等所有东西都(dōu)下锅之后，过一(yī)两分(fēn)钟就可以(yǐ)勾芡了，把(bǎ)淀粉(fěn)兑点水，然后慢慢的放在锅里就可以了(le)。

　　当然也可以在快熟的时候弄。

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