怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气(qì)味：优质冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有一股淡淡(dàn)的(de)腥味或者是(shì)有化学剂的滋味的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么(me)样，冻(dòng)豆腐应(yīng)该选老豆腐,仍是(shì)正常豆腐等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)收拾以下的日(rì)子常识(shí)：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能(néng)够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制造过(guò)程中(zhōng)加(jiā)热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了(le)，它是用煮开过的豆浆制成的(de)，只不过不成型，后(hòu)经人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所(suǒ)以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能(néng)够最大(dà)程度(dù)保存养分，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造(zào)的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生(shēng)细菌感(gǎn)染(rǎn)，为了卫生，仍是(shì)主张吃加热过(guò)的(de)豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市所购买(mǎi)的冷藏的(de)豆腐，也仍(réng)是加工(gōng)后(hòu)再食用比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在外面(miàn)很长一(yī)段时(shí)间会接触到细菌，煮熟吃(chī)以防对(duì)身体有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无(wú)豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会(huì)有一股(gǔ)淡淡的(de)腥(xīng)味或者是有化(huà)学(xué)剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无光(guāng)泽，过白(bái)，偏白，有或(huò)许添加(jiā)了漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄(huáng)色(sè)的，所以不要购买(mǎi)色彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来较为平(píng)坦、没有(yǒu)气泡、挤不出水，用手摇晃时(shí)没有(yǒu)摇晃感(钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称gǎn)，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的(de)冻(dòng)豆腐(钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称fǔ)没有弹性和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆(dòu)腐细(xì)嫩柔软(ruǎn)，“一(yī)清二白，清清(qīng)白白，不(bù)参(cān)假”没有杂质的(de)存在，而残次(cì)冻豆(dòu)腐外表粗糙，用刀切(qiè)一(yī)下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆香味。

　　残(cán)次的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎(zěn)样选(xuǎn)择才(cái)好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻豆(dòu)腐是最好的(de)，放在冰箱里制成的冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅(jǐn)有(yǒu)的(de)缺陷(xiàn)便是会吸收(shōu)冰箱的异味，所以北方冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时(shí)，要调查它的色彩，白(bái)色或乳白(bái)色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的(de)，要闻一下它的(de)滋味，假如呈现发酸，证明(míng)该(gāi)冻豆(dòu)腐现已不新鲜(xiān)了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆(dòu)腐放在温暖处冻结，然(rán)后(hòu)用手把(bǎ)里(lǐ)边(biān)的水挤出来，然(rán)后在把冻豆腐放(fàng)进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就(jiù)能够去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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