辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继(jì)续(人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣(là)椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更(gèng)快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净(jìng)的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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