浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是(shì)热性还是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白(bái)糖(táng)，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调(diào)中开(kāi)胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用(yòng)来做(zuò)面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发(fā)育(yù)不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可(kě)能会(huì)加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物(wù)，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的(de)能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义上的安(ān)全食(shí)品，而且(qiě)一般人也(yě)不会真的(de)经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉(lā)拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛(tán)子(zi)中（不能(néng)沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色(sè)变(biàn)浑(hún)，有异味上(shàng)面飘有白色就不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至(zhì)食(shí)物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但(dàn)不(bù)要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么(me)东(dōng)西(xī)，相信很多朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部分人家都(dōu)要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的(de)东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么(me)不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意(yì)卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白(bái)花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入(rù)新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也(yě)没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北(bě胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗i)地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个(gè)好东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味(wèi)！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不(bù)及(jí)时(shí)，容易变(biàn)质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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