辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最(zuì)好不(bù)要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤(fū)上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022>中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022)后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直(zhí)重复这(zhè)个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干(gàn)，不(bù)妨(fáng)使用(yòng)这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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