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早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗藕(ǒu)粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够当(dāng)早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕研磨后的产品，富含蛋白质、淀粉以及铁、钙等微量元(yuán)素及(jí)养分(fēn)物质，具(jù)有促进代(dài)谢，削(xuē)减体内脂(zhī)质吸(xī)收，防备动脉硬化等效果。别的(de)，适量食用藕(ǒu)粉还能用于调度脾(pí)气虚引起的(de)腹泻、食欲不振、胃胀等症(zhèng)状，具有健脾效(xiào)果(guǒ)。藕粉中许(xǔ)多的碳水混合物和脂肪能(néng)够(gòu)为身体(tǐ)供(gōng)给能量及(jí)热量，多种维(wéi)生(shēng)素及(jí)矿物质元素，能够(gòu)为身(shēn)体供(gōng)给日常所需的养分元(yuán)素(sù)。因而，藕(ǒu)粉能(néng)够当早餐吃，十分(fēn)简单(dān)消化，合适消(xiāo)化(huà)欠好的人(rén)。藕粉的(de)冲泡办法：

　　1、先加少数(shù)冷水,然后再(zài)搅匀直到看不(bù)到颗粒状的(de)藕粉(fěn)停止。

　　2、参(cān)加开水一边加一边(biān)拌和(hé)。

　　3、快速拌和，一向拌和(hé)，直至藕粉变成淡褐色(sè)通明的胶(jiāo)状。

　　值得注(zhù)意的是：两(liǎng)道水的(de)次序不能倒置(zhì)，第一(yī)次是凉开水，第2次是(shì)滚烫的沸水。

藕粉怎样(yàng)分辩好坏图(tú)片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与(yǔ)空气(qì)触摸,极易氧(yǎng)化,藕(ǒu)粉的(de)色(sè)彩会(huì)由白转为微赤色,因其(qí)含有丰厚的铁(tiě)质和还原糖等成分,而其他(tā)淀粉(fěn)没(méi)有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉(fěn)带有共同的(de)浓郁幽香味(wèi),其他淀粉则没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和(hé)其(qí)他淀粉有时会是片状,但片状(zhuàng)的藕粉外表会有(yǒu)丝(sī)状纹理(lǐ),其(qí)他(tā)淀粉两边是平(píng)的。

　　4、尝一(yī)尝。

　　藕粉放进口中是(shì)进口即化(huà)的，很简单消融，其他(tā)淀(diàn)粉则不易消融还(hái)会粘(zhān)在一团。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕粉的质地细腻爽(shuǎng)滑，其(qí)他淀粉则要(yào)粗糙一些(xiē)。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸水胀大性(xìng)高，冲泡后的(de)色彩(cǎi)微红，光泽晶亮(liàng)，放置数小时后(hòu)会变稀。

　　其(qí)他淀粉的吸水胀大性和通(tōng)明度都不如藕粉(fěn)，且放置数小时(shí)也不会有改变。

藕粉——教(jiào)你辨仔细假(jiǎ)，辨明好坏，简述加工办法

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉，用老(lǎo)藕(ǒu)加工而成，呈极薄而细微的片状，白中透粉赤色(sè)，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　所含淀粉(fěn)转化(huà)为葡萄糖，易为(wèi)人体(tǐ)所消(xiāo)化吸收，很适合(hé)老、弱、病(bìng)、幼食用，可作滋(zī)补(bǔ)食(shí)品(pǐn)。

　　藕粉食法简洁，幽香可口，是我国闻名的土特产品(pǐn)。

　　 我国食藕早在三千年之前，开端作蔬菜(cài)，周书曰(yuē)“菽泽竭则莲藕掘”明代(dài)的书本中对(duì)藕粉已有“捣(dǎo)浸(jìn)澄粉服食，轻(qīng)身益年”之说。

　　藕粉在我(wǒ)国各(gè)地(dì)都(dōu)有名(míng)品，下面介绍两(liǎng)种比较有(yǒu)名的(de)藕粉。

　　 一、西湖藕粉很知名，西湖(hú)藕粉是杭(háng)州的名产，是藕粉中的(de)名牌， 前史 上浙江余杭县三家(jiā)村的“西湖藕粉”在(zài)清代曾(céng)作贡品进(jìn)入皇室(shì)，名(míng)驰迩遐。

　　西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)已(yǐ)成为款待来宾，奉(fèng)送(sòng)亲朋的珍(zhēn)品(pǐn)，热销全(quán)国，出口东南亚各国(guó)和港(gǎng)澳区(qū)域。

　　 清代(dài)钱(qián)塘诗人姚思勤的(de)《藕粉》诗(shī)：“谁碾(niǎn)玉(yù)玲(líng)珑，绕磨滴芳液。

　　擢(zhuó)泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银(yín)刀画。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　 二(èr)、扬州宝应藕粉特(tè)点(diǎn)是(shì)白如(rú)“鹅毛雪片”。

　　 宝应(yīng)藕粉(fěn)洁如冰雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志(zhì)》记载：“本邑藕(ǒu)，粉尤精洁，名(míng)鹅毛(máo)雪片”。

　　“藕粉，他(tā)邑多红(hóng)莲(lián)，独邑白莲，粉(fěn)尤精洁。

　　”

　　 清(qīng)朝道光年间，宝应知县吴春(chūn)滢曾作藕粉诗(shī)，对“鹅毛雪(xuě)片(piàn)”的(de)制造作了生动描绘(huì)：“洗濯(zhuó)激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉(róu)与万搓……百指费勤劳(láo)，乃见白如雪。

　　此犹(yóu)一半功，就视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐(jiàn)联(lián)合……”

　　 “鹅毛雪片(piàn)”质(zhì)地细腻，生粉不染纤(xiān)尘。

　　以开水冲熟后，呈(chéng)淡紫色(sè)，晶(jīng)亮通明(míng)。

　　进口浓艳幽香，味(wèi)甘爽滑。

　　养分丰厚，含(hán)糖量高(gāo)。

　　含(hán)丰(fēng)厚的脂肪、维生素B、钙(gài)、磷、铁和无机盐等。

　　在(zài)清代，质(zhì)地优秀的“鹅毛雪片”，是向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛(máo)雪(xuě)片”，每年(nián)以数百(bǎi)万(wàn)斤的(de)产值热销于海内(nèi)外(wài)。

　　 近年来(lái)，藕粉(fěn)出产(chǎn)比解放初虽有开展(zhǎn)，但(dàn)国内外(wài)商(shāng)场需求量大(dà)，产值远远不能满意消费需求。

　　有(yǒu)些(xiē)当地用其他(tā)淀粉，参加葡(pú)萄糖、杏(xìng)仁等精制成各式代藕粉，虽包装漂(piāo)亮，但质量终(zhōng)不如真藕粉。

　　 【采(cǎi)挖和加工】 藕(ǒu)是莲横生于淤泥中地下基的(de)肥(féi)壮部分，种类有10余(yú)种。

　　按老练(liàn)时刻有“早熟藕”和“迟(chí)熟藕”二类。

　　前者在小(xiǎo)暑前后老练，水(shuǐ)分多(duō)，脆嫩，适(shì)合鲜食；后者在白露至秋(qiū)分时节老(lǎo)练，肉质老，含粉质多(duō)，宜作(zuò)菜或制藕粉。

　　 主产区(qū)藕粉加工一般(bān)自立冬(dōng)开端，因而时藕质老熟，气候又(yòu)晴朗(lǎng)、枯燥，有(yǒu)利于提高出粉率(lǜ)和藕粉质量。

　　许多(duō)产区(qū)是家庭或村镇小厂出(chū)产，设备(bèi)简陋，规划较(jiào)小，一般是(shì)随挖随加工，有些区(qū)域任其贮于(yú)土中达(dá)三、四个月，直(zhí)到春(chūn)分加(jiā)工才完毕。

　　出(chū)粉率因藕的种(zhǒng)类、采收(shōu)时(shí)刻、加(jiā)工技能而异，一般是(shì)8 12%。

　　工艺流程(chéng)如下：

　　 洗(xǐ)藕——削藕节——破坏(huài)磨浆(jiāng)——过滤(lǜ)沉积（二(èr)次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　 破坏磨(mó)浆(jiāng)一(yī)般用(yòng)破坏机(jī)进(jìn)行，个别(bié)出产各地习气(qì)不同，有的(de)把藕切成细(xì)粒(lì)后用石磨碾碎；也有把藕(ǒu)水浸后，用石臼捣碎；还有在粗(cū)糙的(de)缸边(biān)或石(shí)块(kuài)上(shàng)擦碎。

　　削片用切片(piàn)机(jī)切(qiè)片，传统办法(fǎ)是用小刀将沉积(jī)后吹凉的粉(fěn)块刨削成细微(wēi)的薄片，技能性(xìng)较强。

　　也有些产区用棍棒把粉(fěn)块碾压成(chéng)粉粒状。

　　 加工对成质量量的联(lián)系(xì)很大，主(zhǔ)要有以下(xià)三点:

　　 一、仔细按(àn)工(gōng)艺流(liú)程(chéng)进行(xíng)的，制品中(zhōng)无泥沙杂质，或很少。

　　 二、削片技(jì)能(néng)好的(de)，粉呈薄片状(zhuàng)，巨细均匀共同(tóng)。

　　 三、在晴天加工，一次(cì)晾(liàng)干的色泽(zé)似(shì)桃花花(huā)瓣，白(bái)中(zhōng)透粉(fěn)赤(chì)色(sè)，片子(zi)二面(miàn)，色深浅不同，业界称(chēng)“桃花(huā)片(piàn)”有光泽。

　　阴干(gàn)或焙(bèi)干的(de)则色暗淡无光。

　　 【种类和(hé)产地】藕粉种类因产区加工习气(qì)的(de)不同，可分(fēn)薄片状和粉粒状二(èr)种。

　　片状的外形、色(sè)光(guāng)漂亮，很(hěn)受商场欢迎，有(yǒu)些(xiē)销地就(jiù)将粉粒状仿制成片(piàn)状再(zài)投入商场。

　　 藕粉主产(chǎn)于(yú)浙江、湖南、湖北、江苏等(děng)省(shěng)，安徽、江西、广西(xī)、福(fú)建等省也有出产。

　　其间浙(zhè)江省是全(quán)国最主要的产(chǎn)地。

　　 各省散布区域、县(xiàn)如下。

　　 浙江：金华(huá)、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸(zhū)暨(jì)、绍兴(xīng)、永康、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状粉为主。

　　 湖北：江(jiāng)陵、荆(jīng)门、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲(zhōu)、麻(má)城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　 湖南：安乡(xiāng)、汉寿、澧(lǐ)县(xiàn)、常德、沅江、南县、岳阳(yáng)、益阳(yáng)。

　　粒子粉(fěn)为主。

　　 江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　 【标(biāo)准等级】主产区粉的(de)标准等级如下(xià)。

　　 甲级：白(bái)色、枯燥(zào)、纯洁(jié)，无(wú)泥沙杂质，片(piàn)薄均(jūn)匀，冲(chōng)熟(shú)后粘(zhān)性强，微(wēi)通明呈藕芽(yá)色。

　　 乙(yǐ)级(jí)：色较白，其他和甲级同。

　　 丙级：色次白(bái)，片不(bù)均匀，略有块粉和碎粉，其他(tā)和(hé)甲(jiǎ)级同(tóng)。

　　 【查验】查(chá)验藕粉先要看是片状，仍是粉粒(lì)状。

　　关键如下。

　　 色泽和形状(zhuàng)：好的，应是白中透粉赤色，片(piàn)薄而均(jūn)匀，粉屑(xiè)少，且有光泽(zé)。

　　 干湿度(dù)：藕粉(fěn)的正(zhèng)常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸手入包装中心，感(gǎn)清(qīng)新，成把捏紧，粉从指缝(fèng)间喷出，松手后当即散开；较潮的，伸手入(rù)包装中心感(gǎn)潮润，成把紧(jǐn)捏(niē)，粘结成块(kuài)；更早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗潮(cháo)的，手感发热或已(yǐ)成团状，极易蜕变发霉。

　　 真伪：可从以下几(jǐ)点辨认(rèn)藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的(de)粉末不易(yì)飞扬(yáng)，其(qí)他(tā)粉则否(fǒu)则；

　　 2.藕粉含单宁和(hé)还(hái)原糖，色泽白中透微(wēi)红，用冷开水拌和(hé)后色更红，稍久色(sè)转(zhuǎn)深，其他(tā)粉无此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指(zhǐ)揉擦，感清新，粘附在(zài)手(shǒu)指上的粉屑(xiè)滑润如(rú)脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进口少(shǎo)数易溶(róng)化，其他粉不(bù)易(yì)溶化；

　　 5.藕粉用(yòng)开水冲泡后(hòu)易熟，无白点，胀性好，拌和稠(chóu)厚，丝头(tóu)长而通明，有(yǒu)耐性，乃至可用筷子整碗(wǎn)挑起，碗内周围毫无粘(zhān)连，但(dàn)冷却后却很快化(huà)为淡(dàn)薄水状，其他淀(diàn)粉则彻底不同(tóng)。

　　 如在(zài)藕粉中(zhōng)掺有其(qí)他淀粉，可放(fàng)在清水中，（或(huò)在流水中(zhōng)参加少数(shù)漂白(bái)粉）藕粉(fěn)粉粒(lì)细而重(zhòng)，沉积鄙人(rén)，其他(tā)粉(fěn)在上，红白(bái)色清(qīng)楚，一望而知(zhī)。

　　 新(xīn)货藕(ǒu)粉，色白(bái)而微红，幽香味浓，入水易溶(róng)化，沉积(jī)，冲调(diào)后胀性足(zú)；陈货则色带灰(huī)黄(huáng)，无幽(yōu)香味，不易溶化、沉积(jī)较慢，胀性也差。

　　 无泥沙(shā)杂质，可用少数干粉进口细嚼，或置(zhì)通(tōng)明器皿(mǐn)中加清(qīng)水拌和，就可看清区分。

　　 【食法】藕粉四(sì)季(jì)常(cháng)销，秋夏(xià)最旺，一般食法是用少数(shù)冷开水(shuǐ)把(bǎ)藕粉和(hé)白(bái)糖调(diào)拌(bàn)到湿润均匀即(jí)可，使(shǐ)粉(fěn)浆起丝头，然后用沸水(shuǐ)冲泡并不断拌和到(dào)通明稠(chóu)厚即可食用(yòng)。

　　每斤干藕粉可冲(chōng)泡成(chéng)8.5斤。

　　中(zhōng)医以为藕粉性平，调中开胃，益血通气(qì)。

　　大都患者都可食(shí)用(yòng)。

　　 天良

　　 2022年1月28日(rì)

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