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奶油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药(yào)棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五(wǔ)的(de)酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到四个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常适合(hé)用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)开(kāi)封后非(fēi)常容(róng)易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高(gāo)温不可高于六十度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主025是哪里的区号，025是哪里的区号查询要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般(bān)经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有些像打发(fā)后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻(nì)，不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入(rù)面包(bāo)桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋(dàn)器(qì)的(de)高速(sù)，迅(xùn)速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的(de)更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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