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夏洛的网作者是谁夏洛的网主人公是谁酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是(shì)学(xué)些(xiē)什么(me)的，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么内容(róng)

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是全球十大热门行(xíng)业(yè)之一，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际人才市场上，酒店管理人(rén)才出现了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博(bó)会和(hé)越来越多的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业人(rén)才的需求也日益增大，所以你(nǐ)大(dà)可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成(chéng)为职场上炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个(gè)国(guó)际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业(yè)在不(bù)断扩(kuò)充，对(duì)人才的需求也(yě)不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学(xué)生综合素质的培养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基(jī)本(běn)理论。

　　本专业突(tū)出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店(diàn)管理(lǐ)概(gài)论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前(qián)厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与管理。

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　　三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负责的(de)职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自学(xué)能(néng)力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务(wù)理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐(lè)等(děng)部(bù)门的(de)业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表(biǎo)达(dá)、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及(jí)一(yī)定的职(zhí)业外语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店管理(lǐ)专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也(yě)称招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理方(fāng)面(miàn)的(de)人才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具(jù)备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球范围内都需求(qiú)量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专业(yè)及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业(yè)中(zhōng)食(shí)品营(yíng)运研(yán)究占比非常大，酒管专业(yè)的(de)同学(xué)们会学(xué)习到食品相关的科学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正确地(dì)储存食品、如何正确地处理各种食物(wù)等(děng)了解食物的各方(fāng)面(miàn)理(lǐ)论(lùn)知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生(shēng)活中也非(fēi)常(cháng)适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经(jīng)验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须(xū)亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客(kè)人(rén)的各种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的(de)运作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是(shì)比较有意(yì)思(sī)的一门课，学生们要(yào)了解(jiě)酒类(lèi)的(de)历(lì)史知识，并且学(xué)习如(rú)何亲自(zì)调(diào)制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类，还要(yào)学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在(zài)正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业(yè)的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关(guān)的(de)知识，了解酒店行业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听会计(jì)是拒绝的，不(bù)过酒管专(zhuān)业的会计(jì)知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要(yào)比(bǐ)较基本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习(xí)为(wèi)主的，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习的是酒店业的未(wèi)来(lái)发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的(de)发展方向可以(yǐ)是研(yán)究酒店的学(xué)着也可(kě)以直接成为(wèi)酒店(diàn)的高层管(guǎn)理者(zhě)，特(tè)别是制(zhì)定战略发展方(fāng)向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运夏洛的网作者是谁夏洛的网主人公是谁营和实践的学习(xí)，除(chú)了学习理论(lùn)方面的内容，还(hái)会了解到(dào)每(měi)个部门(mén)的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān夏洛的网作者是谁夏洛的网主人公是谁)如何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方(fāng)向比较推(tuī)荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运(yùn)营(yíng)高(gāo)层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究(jiū)酒店运营或单(dān)纯(chún)学习理论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的(de)每个部门、每个职位的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店(diàn)的(de)高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的(de)教(jiào)育(yù)背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习(xí)开(kāi)始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是(shì)高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目(mù)前大(dà)部分从业者(zhě)为低学历(lì)人员(yuán)、甚至(zhì)大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相比基层(céng)服务人(rén)员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当(dāng)低的(de)，前期必(bì)须能(néng)忍受这种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加值、低社会地位的工作岗位。