落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行(xíng)为(wèi)背(bèi)后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是(shì)需等较长时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅(tīng)自2021年起(q特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗ǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提(tí)都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业(yè)执(zhí)照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开(特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗kāi)通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要(yào)我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐(cān)厅的(de)活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉他可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获(huò)取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的(de)流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可(kě)以接入(rù)第(dì)三方(fāng)广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾客(kè)点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得(dé)的钱(qián)数(shù)并不固定(dìng)，要(yào)看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一(yī)个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人(rén)信(xìn)息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客(kè)个人信息(xī)已(yǐ)违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣(liè)，实(shí)际(jì)上是在违反诸多(duō)法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确(què)，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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