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大明(míng)虾是(shì)淡(dàn)水还是海水

　　大(dà)明虾是(shì)海水的。

　　1、明虾是海水养殖的。它主要(yào)生(shēng)活在浅海泥沙层，春季时会洄游产卵(luǎn)，可捕(bǔ)捞(lāo)出虾(xiā)籽(zǐ)，产卵后亲(qīn)虾(xiā)就(jiù)会出现死亡，幼虾(xiā)长到(dào)秋季时会成为成(chéng)虾，生长(zhǎng)繁(fán)殖的(de)速度非常快。

　　2、养虾时(shí)池(chí)塘(táng)一定要建造在通风向阳，注水排水方(fāng)便，水源充足无污(wū)染(rǎn)的地方。建造好后还(hái)要先(xiān)进行消毒处(chù)理，保证无菌无毒。放养虾(xiā)苗一般(bān)在春季的3-4月份，这时气候比较适宜(yí)，利于虾苗生(shēng)长。平时可以将饵料(liào)投喂在(zài)浅水处，同时要经常(cháng)巡塘，观(guān)察生长情况，及时调节水(shuǐ)质。

　　3、养虾的池塘以(yǐ)面积3-5亩(mǔ)，水(shuǐ)深1.5-2.5米，淡水水源(yuán)充足、无(wú)污(wū)染(rǎn)、沙(shā)质(zhì)底(dǐ)的淡(dàn)水池塘或(huò)虾塘为(wèi)主。在虾苗放(fàng)养前1周，一定要(yào)用60-80厘米的筛绢网过滤，进水(shuǐ)30厘米，亩施基肥50公(gōng)斤或尿素5公斤培养基础饵料。

大(dà)明虾怎么保存才新鲜呢

　　1、保(bǎo)鲜袋(dài)冷冻(dòng)保存。

　　首先，准(zhǔn)备好加厚(hòu)的保鲜袋(dài)，然后把新买(mǎi)来(lái)的虾剪(jiǎn)去虾须和(hé)头上的刺(cì)，以免扎破袋子(zi)失去保鲜(xiān)，摆直放(fàng)入保鲜袋子。

　　摆满袋子后，在袋(dài)子(zi)外面再套(tào)上3个同(tóng)样的(de)保鲜袋，用透(tòu)明胶封好，直接放入(rù)冰箱。

　　然后(hòu)把(bǎ)冰箱(xiāng)调至最高档8到10个(gè)小时(shí)，这(zhè)样既冷冻的(de)好又保鲜。

　　吃(chī)的时候拿出一(yī)袋，用水泡(pào)一下即可。

　　2、保鲜盒(hé)冷(lěng)冻保(bǎo)存。

　　把(bǎ)虾(xiā)须和虾枪剪(jiǎn)掉后整齐的码在(zài)保险(xiǎn)盒里，不用放水，盖好盒盖(gài)，保证没有缝隙(xì)就行(xíng)，直接放入冰箱速冻。

　　吃的时(shí)候拿大点的水(shuǐ)果刀轻轻一撬就都下来了(le)，而且还很(hěn)完整(zhěng)。

　　这样的虾和(hé)刚(gāng)买来鲜活的虾(xiā)的肉质(zhì)口感是一样的，可以(yǐ)保(bǎo)存到来年有鲜虾的(de)时(shí)候。

　　3、瓶子(zi)冷(lěng)冻保存。

　　首先(xiān)，准备一个饮料(liào)瓶子，然(rán)后将鲜虾一只只的顺(shùn)装在空的饮(yǐn)料瓶里，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶(píng)盖，放在冰箱冷冻。

活的大明虾怎(zěn)么保鲜

　　 活(huó)的大明虾(xiā)怎么保鲜

　　 活的(de)大明虾怎么保鲜，在(zài)现实(shí)生(shēng)活中，明虾的味道(dào)鲜甜，肉质也非常正宗，营养也是(shì)十分丰富(fù)，所以很(hěn)多(duō)人(rén)平时都非常喜欢吃明虾。

　　下面就(jiù)为大(dà)家(jiā)分(fēn)享活的大明虾怎(zěn)么保鲜。

活的大明(míng)虾怎么保鲜1

　　 短时间(jiān)保鲜

　　 拿出(chū)一个胶盒来，在(zài)里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把虾(xiā)放入里面后(hòu)，再在上(shàng)面铺上(shàng)一层湿纸巾(jīn)或湿毛巾，这么做是(shì)为了利用冰箱(xiāng)内的冷气(qì)，让湿(shī)纸巾(jīn)或湿毛巾保持一定的(de)湿度，来保持基围(wéi)虾(xiā)的持久保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把(bǎ)刚买回来的活虾稍微用凉(liáng)水小冲一下。

　　 2、把虾码放在饭(fàn)盒里，大(dà)概是饭盒(hé)的2/3。

　　(如果是平时一家(jiā)三口吃的话，用小一点的饭盒(hé)，过节日(rì)的(de)话(huà)可以(yǐ)用(yòng)大点的饭(fàn)盒。

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　　 3、倒些凉(liáng)水在饭盒里，不要太满，但(dàn)要没过虾。

　　 4、冻好后，用凉水冲饭(fàn)盒反面，一倒就能把(bǎ)虾块取出，用(yòng)保鲜(xiān)膜把虾块(kuài)包好，可以(yǐ)在冰箱里码(mǎ)放整齐。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜明(míng)虾用清(qīng)水冲(chōng)洗干净(jìng)，并(bìng)沥干水分;

　　 2、左手握虾住明虾的身体，右手(shǒu)拿剪刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾，把虾身(shēn)搭在中(zhōng)指、无名指和小指上，用大拇指和食指压(yā)住(zhù)虾身，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把(bǎ)虾(xiā)脚剪(jiǎn)掉;

　　 4、剪掉虾脚(jiǎo)后，在虾肚(dù)中间有一条黑色(sè)的虾肠，用剪刀沿着黑(hēi)线边缘轻轻划一下(xià)，取出黑色虾肠;

　　 5、左手(shǒu)握着虾身体的(de)第(dì)二(èr)个关(guān)节处，右手取一根牙签，用牙签(qiān)插入虾的第二关节，轻(qīng)轻向上一挑，左手同时把虾身松开平放，把虾泥取(qǔ)出(chū);

　　 6、左手(shǒu)握虾，右手顺着虾身把身体部(bù)位的虾壳(ké)剥下(xià);

　　 7、左手握(wò)虾，右手把虾(xiā)头去掉;

　　 8、留下干净的虾仁备(bèi)用;

　　 9、剥下来(lái)的虾壳和虾(xiā)头不要丢掉(diào)。

活的(de)大明(míng)虾怎么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾一只只的顺装在空的(de)饮料瓶里，灌(guàn)满(mǎn)水，拧紧瓶(píng)盖，放(fàng)在(zài)冰箱冷冻(dòng)。

　　这样虾完全与(yǔ)空气隔绝，也(yě)不会串味(wèi)。

　　吃之前取出一瓶提前(qián)解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做(zuò)一盘。

　　 *这种方法简单、方便、干净、利(lì)落、最主(zhǔ)要的保鲜不易干、不串味。

　　由于(yú)虾与(yǔ)空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得(dé)干柴(chái)。

　　饮料瓶不要太大(dà)也(yě)不(bù)要太小，500ml的饮(yǐn)料瓶大小正(zhèng)合适(shì)，拿出来(lái)吃的话正(zhèng)好能(néng)做一(yī)份(fèn)。

　　 2、保鲜袋冷冻法(fǎ)

　　 先买(mǎi)来加(jiā)厚的保(bǎo)鲜袋(dài)。

　　把新买来的(de)虾剪去虾(xiā)须和头上的刺，以免扎破袋子(zi)失去保(bǎo)鲜(xiān)，摆直放入保鲜袋子。

　　摆满袋子后(hòu)，在袋子外面再(zài)套上3个(gè)同样的保鲜(xiān)袋，用透(tòu)明(míng)胶封好，直接(jiē)放入冰箱。

　　然后把冰箱调至最高档(dàng)8到(dào)10个小时，这(zhè)样既冷(lěng)冻的好又(yòu)保(bǎo)鲜。

　　吃(chī)的时(shí)候拿出(chū)一袋，用水泡一下即可(kě)。

　　 *这种方法的(de)缺点(diǎn)是保鲜袋容易破，保(bǎo)鲜袋破(pò)了(le)以后虾就不新鲜了，会变干、也(yě)容易(yì)串味，时间长了口感(gǎn)也会(huì)发(fā)面。

　　 3、保鲜盒冷冻法

　　 把虾须和虾枪(qiāng)剪掉后整齐的码在保险(xiǎn)盒里，不用放(fàng)水(shuǐ)，盖好(hǎo)盒盖(gài)，保证没有缝隙就行，直接放(fàng)入(rù)冰箱(xiāng)速冻。

　　吃的(de)时(shí)候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来(lái)了，而(ér)且还很完整。

　　这(zhè)样(yàng)的`虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保(bǎo)存到来年有(yǒu)鲜虾的时候(hòu)。

　　 *使(shǐ)用此法时保鲜盒的大小要(yào)合适，一(yī)般的外(wài)卖餐盒和饭店(diàn)的打包(bāo)盒大小就差不多，大概能装一斤虾(xiā)，正(zhèng)好一盘(pán)。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可先在水里面(miàn)煮一下，然后把(bǎ)虾捞上来(lái)，把水沥干后，用保鲜袋装好，放在(zài)冰箱里(lǐ)面冷冻。

　　 方法1-3都(dōu)适合长期(qī)保(bǎo)存，保存时间可长达(dá)一(yī)年，而且口感和鲜(xiān)度与鲜虾几(jǐ)乎无异。

　　方法(fǎ)4虽(suī)然也很简单易(yì)行，但保存时间不宜(yí)太(tài)久，一般七天(tiān)左右。

　　而(ér)且(qiě)口感和(hé)鲜度都要差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾切忌(jì)反复化开冷(lěng)冻(dòng)。

　　每次(cì)吃(chī)多少取多少，否则(zé)化开再冻虾肉就粉了没有弹性了(le)，而且虾皮会(huì)变(biàn)黑。

　　取(qǔ)出后(hòu)用自来水(shuǐ)迅速(sù)解(jiě)冻(dòng)，然后控水(shuǐ)后，愿意水煮、油焖就自由发挥了。

活的大明虾怎么保鲜3

　　 虾怎么保(bǎo)存才(cái)新鲜

　　 1、瓶子(zi)保鲜法。

　　把(bǎ)买(mǎi)来的(de)虾一只(zhǐ)一只放在塑料瓶里，装满后拧紧(jǐn)瓶盖放到冰箱里保存。

　　因为冰箱里放的东西多且杂，这么(me)放就不(bù)会(huì)串味了，制(zhì)作方法(fǎ)也很简单方便(biàn)。

　　 2、保鲜膜保(bǎo)鲜法。

　　为了(le)避免虾刺破(pò)保鲜袋，先把虾须和虾头的刺剪掉，也可以提前把不吃的地方剪掉，然后再用保鲜袋把虾多缠几下放到冰箱里保(bǎo)存(cún)。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家(jiā)里有食品级真(zhēn)空包(bāo)装(zhuāng)袋和包装机的话完全可以选择(zé)这种方法！因为(wèi)不论是瓶子还是保鲜膜难免会有空(kōng)气在里(lǐ)面，有空气就难(nán)免会有细菌，把空气(qì)抽空之后细菌的含量也会(huì)大大减少，所(suǒ)以被细(xì)菌感染的几率也会大大(dà)减少哦！

　　 虾(xiā)是贝(bèi)类吗

　　 虾并不是贝类。

　　虾是一种甲壳类节(jié)肢动物(wù)，大(dà)多生活在(zài)江湖或者(zhě)海水中，常(cháng)见(jiàn)的(de)品种有青虾(xiā)，河虾，对虾等；而(ér)贝类(lèi)是一种软体动(dòng)物，主要(yào)分(fēn)布在(zài)海洋中，常(cháng)见的品种有牡(mǔ)蛎，贻(yí)贝，蛤，乌贼(zéi)，螺等。

　　 虽然这完全(quán)就是两个(gè)品种，但基于人(rén)类的本质(zhì)，我们对这两(liǎng)样一(yī)律来着不拒，因为两者(zhě)都(dōu)是美味(wèi)！我们(men)通常说的贝类(lèi)一般(bān)会有(yǒu)贝壳，然后所(suǒ)有的器官都在贝壳(ké)里，虾则不一样，虾的外壳会(huì)保护它大部分(fēn)躯体，但是头部还有(yǒu)四肢是露在外(wài)面的(de)，且(qiě)虾的外壳是一节一(yī)节的并(bìng)不像贝壳只有一大块。

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